【文末有福利】
成都最令人着迷的地方，莫过于楼前车水马龙人声鼎沸，楼后绿草茵茵安静闲适。
宽窄巷子把这一点体现了出来。一面是川流不息的人群，一面是静谧祥和的青砖灰墙，中间还夹杂着那些好看胜过好吃的美食。所以有人把宽窄巷子比作成都。
但这并不意味着宽窄巷子的美食代表了成都，那些卖相极佳的美食，很大一部分都是经过改良的。想要吃真正的成都人口味，还得从宽窄巷子再多走几步，去往隔壁的奎星楼。
从宽窄巷子走到奎星楼，无需十分钟。两边是破旧的居民楼，加上现在在翻修墙面，若不是深知这里的魅力，许多人都不会在这里驻足。
巷子里有装修的声音，路人的攀谈。突然蹿出来一只肥猫，让人又惊又喜。
往前走不了多远就能看到“冒椒火辣”，还未到饭点，已有许多人在排队；再前面便是有人爱有人无感的二孃鸡爪爪；还有觅豆豆花、熊姐大碗面......
成都吃客在街道的最尽头，显得有点与世无争的样子。
“新派川菜”这两年越发的火热，即便是不爱在外面吃川菜的成都人，也愿意在寒风中排队来这里吃。而成都吃客，也被食客们评选为【2017年必吃餐厅】。
01
烤鱼片
又薄又嫩的鱼片烤着滋滋响。鱼片表皮焦脆，肉嫩娇美，加上汤料的香辣，一次一片不足以解馋。
虽说红辣椒多，但整道菜里更多的是辣椒的香。锅里还有些许菠萝，酸酸甜甜中带点咸辣，果然是新派川菜。
这道菜还配有酸菜粉丝汤，据说是用烤鱼片剩下的材料做的，这样的搭配让人觉得暖心。鱼汤鲜美，粉丝爽滑，就是这天气汤冷的快。我们中途也让后厨帮忙热了一下鱼汤。
02
纸上焗鲜鲍
这个季节一定要吃点海鲜的。川菜里面爆炒见多了，将鲍鱼放在纸上焗倒也少见，也许这就是新派川菜的不同之处？
鲍鱼非常多，个头大，肉质饱满。鲍鱼Q弹的口感搭配蒜蓉的鲜香，加上青花椒的点缀，这个中滋味也只有试过才知道了。底下有面条，吸满了汤汁，入味十足，很适合老人和宝宝。
03
碳烤猪鼻筋
之前吃过他们的烤五花肉，肥瘦比例得当，吃起来很香，这个猪鼻筋有异曲同工之妙，但口感却截然不同。
五花肉有入口化渣的部位，但猪鼻筋的美妙全在那小小的咀嚼感上，软软的，略有弹性，也没有腻的地方。
04
铁板包浆豆腐
这道菜色彩相当诱人，整体味道是鱼香。满满的辣椒酱，闻得到浅浅的泡椒香味。
咬开后里面是嫩嫩的豆腐，或许叫豆花更贴切一些。表面那层软绵的应该是蛋皮，松软回香。不过这个吃多了要腻哦~
05
绝情蛙
绝情蛙也是酸辣口味+青花椒的搭配，但酸度明显更高，川式凉拌的味道很是突出。肉质鲜嫩，裹上汤汁，还没吃两口，口水就肆无忌惮的分泌了出来。除了这里，你很少能吃到这样做法的川菜。
06
小时候糖醋小排
排骨端上来就是一阵仙雾缭绕，至少看起来开心。吃糖醋排骨最怕过分甜腻，创新的甜辣味刚好解决了这个问题。
入口是香甜，轻轻嚼两下便吃到了丝丝辣味。每一坨排骨上都是满满的肉，很实在。底下用的红薯打底，粉糯香甜，吃着也很惬意。
07
裸奔坨坨虾
这道菜就是不会剥虾者的福音。虾壳虾线都给你去掉了，穿在签子上，被热油淋过，每一口都是温暖多汁的虾肉。
08
捞汁蛏子
成都吃客的捞汁蛏子，比起一般的，多了一份“独特的味道”——芥末，那似有似无的辛辣感在蛏子肉里蹿，竟有一番神秘感。从这道菜就能看出成都吃客对待“新派川菜”的认真。
09
相思红颜
桂花酱+剥皮圣女果，这道小菜应该用“甘甜可口，唇齿留香”来形容。同行好友把这个餐后甜点吃成了主食。
10
银耳雪梨汤
颇具年代感的“搪瓷水壶”，里面装的是暖暖的银耳雪梨汤。汤里没有果肉，但每一口都喝得到银耳和雪梨的味道，香甜温暖，超级适合冬天。
11:30到店，慢悠悠的一边吃饭一边聊天，到结束已经13:30，周围饭桌上的人已经换了一波，但脸上的满足却依然相似。
这条巷子神奇的地方是，你想要吃的，几乎都能找到。
对面有一家眷蜀糍粑冰粉，冰粉是手搓的，料也给的多，吃辣了可以来一碗冰粉。
或许你已经吃饱喝足准备打道回府，却又被隔壁蛋烘糕的香气吸引了，吃吧吃吧，反正胃还容得下一个松软酥嫩的蛋烘糕。
一边吃着蛋烘糕一边走着来时的路，满足的笑了笑。
原来这就是成都啊！
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