冬天到了，大家都有吃烤红薯吗？我在街头上经常看到有很多大叔推着车在卖烤红薯，还有的是在卖烤白薯，比起白薯我还是更喜欢吃红薯呢，我到了冬天也会在家中网购好几箱红薯，可以蒸着吃，也可以烤着吃，或者做成汤，做成红薯饼来吃都是很好吃的，在我们之前粮食紧缺的时候，红薯因为生产量多，则作为了我们国家的人民最主要的粮食之一。现在我们的生活好了起来，不过还是有像我这样的年轻人很喜欢吃红薯。特别是在冬天，是红薯大卖的季节，这个季节的红薯既新鲜又好吃，可是若是买的太多了，也很容易放坏呢，今天我来教给大家几个放红薯的小妙招，这样放红薯的话，你会发现不仅不会放坏，而且吃起来好像还比之前会更加甜呢。
在我们的生活还没有现在这么好的时候，农村的每家每户都会储存一些红薯得以过冬，而他们也没有太好的储存空间就利用天然的优势到山里自己凿开个地窖，也就是挖个小坑，把这些红薯放进去。不能把这些给赌死了，必须要留一个小孔之后就不用管了，等再过十个月，哪怕是一年多的时间再来看红薯都不会变坏呢。不过这种方法却不适用于现在，我们好多人都是住在城市中，别说是城里人了，就算现在的农村人也很难找到山，然后打个洞把这些红薯放进去了吧。
接下来就给大家比较实用的方法，如果我们买来了水分比较多的红薯的话，可以先放在太阳底下等一天一夜之后，它的水分就得以蒸发掉一些蒸发掉水分之后的红薯则不会容易变坏。把红薯放进箱子，在家中找一块阴凉干燥的地方放进去，如果能够再找到一些沙或者泥土就更好了。
有的人会把红薯放在阳台，或者放在不用的屋子中，要注意的是冬天的温度比较低，储存红薯的温度最好是在9到14度就可以了，不可以过低，如果你觉得温度有些低的话，可以在红薯箱子上面搭一件旧衣服，这样就算是有一些小老鼠或者别的小动物过来了也不害怕被偷走了呢，而且也不会被冻伤。
大家若是可以把红薯保存得当的话，就会发现放的越久红薯就会变得越甜呢，这是因为红薯含有的物质是水和淀粉，还有糖，红薯，本身所拥有的糖是很少的，他所有的主要物质是前两种，当你的红薯放得越久，它的水分则会消失的越多，同时淀粉也会慢慢转化为糖，所以吃起来就很甜了。
一般来说，如果大家的处理方式得当的话，把红薯放个十个月这是不成问题的，有人在储存红薯的过程中发现到了后来几个月的时候，红薯已经有部位开始生芽了，都知道生芽的土豆是不能吃的，必须扔掉，那么生芽的红薯可不可以吃呢？答案是可以吃的，不过大家要把那个给扔掉才可以，如果我们在市面上挑红薯的话，尽量不要挑这种已经结了小芽的红薯，虽然这种红薯没有毒性，但是却不太新鲜。
学会了储存红薯的正确方式，以后我们就可以大胆的买红薯了，就算吃不完也可以放在家中，不用担心放坏了。
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