这种蔬菜最适合秋天种，30天收获，从秋天吃到冬天

这两年每到春天和秋天我都会种一些紫油菜。因为它生长周期特别短，从播种到收获一般一个月就可以了。它的叶片呈紫绿色，非常好看，并且比普通油菜的花青素含量高。

它的种植方法和普通油菜一样，并且花盆里菜园里都可以种植。

如果在菜园里种，我一般都是采用沟潘法，首先在整理好的土壤表面划开几排小沟，小沟深度2厘米左右，小沟之间的间隔5厘米左右，之后在小沟内浇水。

然后是在小沟内撒种子，种子可适当密点，最后用铲子将小沟两侧土壤盖到种子上即可完成播种。

紫色小油菜出苗时间非常快，一般情况下3天以内就出齐苗了，此后在日常管理上一般只是在土壤干旱时浇浇水就可以。

紫油菜生长速度很快，出苗后一周左右时间就能够长出真叶，两周左右就长出四片叶子并且可以间苗吃。

许多朋友不舍得间苗，其实间苗之后，给蔬菜更多的生长空间，可以长得更快更大，另一方面，间下来蔬菜也可以吃啊，一点也不浪费。所以我一般都是播种的时候都是种的密一些，然后间苗吃。

当然如果是大田专业种植，还是不要种得太密，不然种了几亩地，光间苗就花太多时间了。

一般紫油菜长到20天到一个月的时候，就可以采摘了，采摘可隔行采收，这样剩下的还可以继续长大，可连续采摘好多次。

另外，自己种的紫油菜和外边买的绝对不一个口感，我每次在外边吃炒的油菜非常柴，嚼不烂，还咬不断，又不好意思当别人面吐出来，只好费劲咽下去。

而自己种的紫油菜特别嫩，一掐出水，炒菜，做是做汤时放一些，又鲜又嫩，软而不烂，那才是油菜真正的味道。

所以喜欢吃小油菜的朋友一定不要错过这么有营养又生长快的蔬菜。