导读:大蒜作为一种特殊的蔬菜,深受消费者的喜爱。近几年,农户种植大蒜的热情高涨,但有些菜农由于经验不足、缺乏科学的管理栽培技术,导致大蒜的产量与品质不达标,产量大小年现象严重。因此,进一步掌握大蒜高产的栽培技术,在很大程度上可以提高大蒜的品质与产量,从而实现大蒜的稳定丰收。
在这里,我将以华北地区种植蒜头的栽培技术为例,讲解一下蒜头与蒜苔的高产管理技术。
种植大蒜时,选择土层深厚肥沃、疏松透气、排水优良有机质丰富的砂质壤土为好。种植大蒜,尽量避免重茬,不能与葱蒜类作物连作。土地一般深耕20厘米,并打破犁底层,耙细整平,筑畦宽为1-2米,长为20-30米,畦面需要保持平整、松软。
遴选种瓣:大蒜播种用种瓣,品质要非常好,熟性适中,适合当地市场买卖需求。在准备播种前,必须要严格遴选种瓣,去除腐败、霉烂、不完整的种瓣。在大蒜选种时,要选择无霉变、无刀伤、蒜瓣较大的做种,需要根据品级大小适时播种,禁止混栽,确保栽种的质量。
种蒜处理:在种瓣种植之前,需要低温处理。在播种前,必须进行规范的冷处理,具体为:蒜种冷处理温度2-4度,时间40天左右为宜。在播种之前,可以用清水侵种12小时,再接着用50%多菌灵500倍液浸种30分钟,捞出滤干水分,每100公斤蒜种用磷酸二氢钾1公斤拌种。
因为大蒜是喜冷凉的作物,特别是在发芽期和幼苗期,都需要较低的温度。因此,一般要以平均气温来确定播种, 当日平均温度在20度时,就可以播种了。如果播种过早,气温地温偏高,大蒜不宜出苗,而且出苗后苗势弱,容易受冻和易发生各种病虫害。但如果播种过晚,冬前生长量不足,达不到壮苗标准,产量降低。根据北方地区的气候条件,可以在10月上中旬播种为宜。早熟品种,可提前5-7天播种。
大蒜在栽种时,适用沟播。株行距为8-11厘米,每亩地种植数量在6万株,播种量150-180公斤。在播种种瓣时,直立按株距,直接栽入土中。布种的方向,需要保证:种瓣背腹连线,能够与沟间平行。在播种之后,需要覆土,厚度在2-3厘米,之后需要浇透水。要做好除草的准备,用48%拉索乳油,割地草;或乙草胺,喷施后,除草效果明显。
在水分管理方面,因为大蒜叶耐旱性较强,但由于根系入土浅,吸收能力弱,因此,大蒜的生长期要求有较高的土壤湿度。在大蒜播种后,要求保持较高的土壤湿度。幼苗期时,需要保持土壤见湿。在抽苔期和鳞茎膨大期时,对土壤水分的要求达到最高,鳞茎发育后期需水量迅速减少。
12月至次年的2月,在蒜台花序的总苞伸出叶鞘13-15厘米时,蒜台顶部开始弯曲,苔苞开始变白,即可采收蒜苔,在蒜台采收结束后,待大蒜基部叶片全部枯黄,顶部有2-3片绿叶,假茎松软时,即可采收蒜头。
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