说起土豆，或许还能勾引一大波人童年的回忆。早在60、70年代的农民，大多数人真的是吃土豆长大的，其实，很多80、90后的农村人一提起土豆也会非常感怀。记得小时候，村里人把土豆叫做“宝贝蛋”，可见他们对土豆的评价在蔬菜领域的确有一定的地位。首先，它即可以作为主粮，也可以作为蔬菜。它即能煮、炒、炖，还能煎、炸等，是餐桌上的佳肴，也可以做美味的零食。说了这么多，不仅是为了体现人们对土豆的喜爱，更主要的是，我们要学习它高产的秘诀，其中施肥是一门重要的技术。

土豆炖排骨

土豆对水分养分的需求量很大，农家肥为主、化肥为辅，基肥为主、适当追肥。生长环境喜凉爽，喜温暖，土壤酸碱度为中性。种植的土壤为透气性良好的沙性土壤。在农村大面积种植前，要用大量农家肥作为基肥，因为农家肥有改善土壤性质的作用，使土地更加疏松透气，更加有利于土豆的生长发育。

透气性良好的疏松土壤

1、发芽期使用底肥

由于土豆种植是切成块的土豆，土豆块在发芽期和幼苗期储存大量的营养物质，前期生长可以利用有机肥作为底肥。

（1）基肥准备：每亩施有机肥1500～2500公斤，尿素20公斤，普钙20～30公斤，钾肥10～12公斤。

（2）施用方法：以深15厘米左右的深度沟施或穴施。

（3）施肥顺序：先施基肥，化肥要施于离种薯2～3厘米处，避免与种薯直接接触，后放种薯。

（4）最后盖土，再视情况浇水。

以深15厘米左右的深度沟施

施肥盖土

2、苗期追肥

（1）肥料准备：选用腐熟后的农家肥（枯肥，鸡粪、羊粪等）拌氮磷钾复合肥15公斤和硫酸钾10斤混合搅拌给土豆追肥。肥料用量：钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。

（2）苗期追肥一般在土豆出苗20天左右。追肥期间去除弱苗、病苗、补充缺苗，每穴只留2-3株壮苗。

（3）施肥顺序：先是钾肥，再是氮肥和磷肥。钾肥可以强壮土豆植株，追肥时离植株远点，防止根茎受伤。

苗期追肥

完成以上施肥之后，接着就是培土、除草，根据苗的生长情况施肥，一般都不再施肥。

好了，今天关于土豆种植的文章咱们先写到这里，上期我们写了关于红薯储藏的文章，感兴趣的朋友可以关注科技农场，然后参考看看土豆该如何储藏，方法差不多。

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