一、调制方法
青干草的常用调制方法有自然干燥法和人工干燥法两种,分开来介绍。
(一)自然干燥法
自然干燥法是青干草调制过程中最常用的一种干燥方法,这么多年我一直沿用此法。优点:方便省事,不需要其他设备,只需借助太阳的热量就能完成整个干燥过程。我们把自然干燥法又细分为两类:分别为地面晒制法和草架干燥法。
(1)地面晒制法:这种方法我相信无需做过多说明,绝大部分农村生活过的朋友都会操作。但为了照顾新朋友,还是有必要写一下。具体方法为:首先找一块干燥平坦的空旷地面,把地面清扫干净,此地面可以是土地、砖地或水泥地,个人认为最好的晾晒场地是水泥地,水泥地利于收集,灰尘小;其次把收割来的青草平铺到地面上,注意不能铺的太厚,利用晴天强烈的太阳光线进行曝晒,每隔2~3小时,或人工用钢叉、或使用翻草机器翻晒一次;最后等太阳落山以后要把铺开的青草堆成1米高的人字形草垛,为防止夜里被风刮散或者被雨淋湿,草垛上面应盖好塑料薄膜,等第二天出太阳时再铺开晾晒,直到晾干为止。优点:操作简单方便,晒制成本低。缺点:叶片脱落过多,营养损失大。
(2)草架干燥法:为了弥补地面晒制法造成的青干草营养损失,勤劳智慧的劳动人民发明了草架干燥法。草架干燥法多用于潮湿多雨的南方地区,像我这里地处干旱的大西北,草架干燥法几乎用不上。此方法实质上就是比地面晒制法多了个木制草架,其具体方法为:将收割的青草在地面干燥半天时间,然后直接上草架。由于草架中部空虚,这样便于空气流通,有利于青草的水分散失,从而提高干燥速度,减少营养损失。注意底部的青草要高出地面30厘米左右,草架上草层的厚度不宜超过70厘米。优点:干燥速度快,营养损失小。缺点:晒制成本增加。
(二)人工干燥法
人工干燥法是利用加热的空气,将青草里面的水分烘干,从而达到快速干燥、减少营养损失的目的。优点:调制时间短,不受天气影响,营养损失小。缺点:需要购买专门的烘干设备,前期投资巨大,不符合养殖户的利益。人工干燥法主要有常温鼓风干燥法和高温快速干燥法两种,做简单介绍。
(1)常温鼓风干燥法:为了保持青草中营养价值较高的成分,减少曝晒造成的营养损失,我们把收割来的青草在地面晒干至水分到40%~50%时,再放入干草棚内,然后利用鼓风机等吹风装置进行常温吹风干燥。
(2)高温快速干燥法:此法需要借助烘干机才能完成,多用于工厂化生产草块、草粉。具体方法为:将青草切碎后放入烘干机内,通过高温空气,让青草迅速干燥,干燥时间的长短完全取决于烘干机的性能,只要按说明操作即可,这里不做过多介绍。
二、注意事项
调制青干草时要尽量做到减少其中的营养成分流失,我归纳了下,有四点注意事项,分别为:适时收割、快速干燥、防风防雨、减少损失。
① 适时收割:青草的产量和品质随着生长发育而发生变化。经过大量的实验证明,一般认为禾本科牧草以抽穗至初花期收割为宜,豆科类牧草以现蕾至初花期收割为宜。
② 快速干燥:收割后的新鲜牧草在细胞死亡前仍会消耗体内养分,因此缩短青草干燥时间能减少营养损失。我们在自然晒制干草时要经常翻动,可以加快青草干燥速度。
③ 防风防雨:自然晒制干草时难免会受到恶劣天气的影响。比如一阵暴风会刮散铺在地面的干草;再比如一场大雨又会淋湿晒制半干的青草,导致我们辛辛苦苦的劳动前功尽弃。为了避免此类现象发生,一定要提前做好防风防雨的准备工作。
④ 减少损失:这里说的减少损失,主要指减少叶片的损失。青草的叶片比茎秆更容易消化,而在调制干草过程中又容易脱落,所以我们要尽可能保证青草的叶片完整性。
一、贮藏方法
青干草常用的贮藏方法有露天堆垛和草棚贮藏两种。如果条件允许,尽量采用草棚贮藏的方法进行贮藏,这样做不仅可以避免外界环境对青干草成分造成的污染,而且还能有效减少营养物质的损失。
(一)露天堆垛
有些养殖户因为没有堆草棚,只能用这种最原始的露天堆垛方法来贮藏青干草。具体做法为:选择一处平坦干燥、向阳背风、取用方便、排水良好的地形,把青干草堆成长方形和圆形状,我们在堆垛时要尽量压紧压实,密度加大并缩小与外界环境的接触面。为了免遭风吹雨淋,整个草垛最好用结实的塑料薄膜覆盖好,只留一个取草口取用。
(二)草棚贮藏
我自家晒制的青干草就用草棚贮藏,实话实说,这种贮藏方法要比露天堆垛的贮藏方法好太多。有朋友也许会说修建草棚成本高,其实这点你完全不用担心,在农村,就地取材建造一个简易草棚真的花不了多少钱,但它的作用却是无可替代的。这种简易草棚能大大减少青干草的营养损失,取用方便,无污染。
二、注意事项
我自己总结的青干草贮藏注意事项有五防:即防火、防漏、防塌、防潮、防霉,这些都可以通过字面意思进行理解。防火指严防青干草贮藏场所发生火灾;防漏指防止顶棚漏雨;防塌指防止草垛发生塌陷;防潮指防止青干草受潮;防霉指防止青干草发霉变质影响质量(多由青干草含水量过多引起)。
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