酒精“天敌”就是它，想要千杯不倒，宿醉不头痛，赶紧吃起来

茭白是很多人都吃过的蔬菜，味道清甜，非常可口。但是茭白有一个功效很多人都不知道，那就是解酒。茭白中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等，且性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。如果你的家里也有经常需要应酬的人，不妨经常做些茭白给他吃吧！

鲍汁炒茭白

配料：

茭白300克、柿子椒1个、木耳（水发）150克、鲍鱼汁2大勺、葱1段、蒜2瓣、精盐少许

烹饪步骤：

1.茭白去皮切成滚刀块

2.木耳充分泡发，洗净泥沙

3柿子椒洗净斜切成块

4.葱切马耳片，蒜切片

5.锅内加水烧开，加入少许盐，倒入茭白块焯熟捞出备用

6.随后倒入木耳焯熟捞出备用

7.炒锅加油，小火倒入葱、蒜炒出香味

8.转大火，倒入茭白块

9.快速翻炒均匀

10.倒入木耳炒匀

11.倒入鲍鱼汁翻炒均匀

12.最后倒入柿子椒块

13.翻炒均匀即可出锅

14.成品图

烹饪小贴士：

茭白、木耳要用水炒熟。

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