冬季药酒泡制时间不能低于2个月因为家中温度在20°左右,也是实在憋得手痒,只好泡酒米来解解馋,所以在今天就泡制了几份酒米和大家分享下。
首先准备泡制酒米材料,我选择了5份小药来做实验:VB钓鱼王、西部风的牛B鲫 、牛B鲤、垂钓大仙、新农欢钓鱼精(这几种小药我每样配置了个遍,找出最适合我们这里水域的一种以后就长期配置这种)
然后准备泡制的杂粮:
小米
玉米茬
大米
糙米
来全部集合给大家亮相
然后用文火把以上杂粮炒制出香味
炒玉米茬
炒大米
炒糙米
炒麦仁
炒高粱
炒粘玉米
然后按照一袋小药泡制一市斤的酒米,把杂粮按照一定比例混合,主要还是以小米和玉米渣为主
开始泡制酒米需要的药酒:曲酒、蜂蜜、氨基酸、味精、维生素B2
然后100ml药酒勾兑50ml曲酒、20ml蜂蜜
3克味精、0.5克氨基酸、0.5克维生素B2混合
将配置好的小药倒入杂粮中
写上标签,过8个小时左右摇动几次,让药米充分吸收药酒,一般24小时后就能使用,大功告成,来给大伙集体亮个相
如果长时间不使用,建议用蜡烛封口,这样能够保持药米较长时间有效
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