零失败的茄子焖面，每一根面条都香浓入味

食材：湿面、肉末、茄子、姜蒜适量、小米辣，生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、五香粉

1.茄子切小块，锅中热油，姜蒜炒香，肉末放入锅中煸炒出油，添加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺五香粉、1勺黄豆酱翻炒入味，茄子放锅中炒软，添加1碗清水烧煮5-8分钟。

2.舀出半碗汤汁，面条放入锅中焖5分钟，淋上舀出的汤汁再焖4分钟，起锅放小米辣，根据个人口味添加少量盐，搅拌均匀即可.

大家学会了吗？