猪脚顺滑富含丰富的胶原蛋白，既好吃又美容养颜，加入的腐竹花生也是很好吃。
做法：
1.猪脚，清洗干净后焯水，再次清洗干净。
2.花生提前一小时泡发。炸腐竹也需要提前半小时泡发。
3.准备香料：大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，草果叶等。
4.热锅，倒下小许花生油，放进一勺白糖不停翻炒。
5.白糖溶化并伴随起泡时，把清洗干净的猪脚开始倒进翻炒至猪脚颜色变。
6.炒上开始变色后在把所有的香料添加进去，最后并加进适量白酒和盐。
7.翻炒几下之后在把花生倒进去。
8.翻炒几下之后加入适量水（水要超过食材）。
9.当水焖至剩下三分之一左右的时候，就可以把切成段的腐竹在加进继续焖。
10.焖至水差不多干时再适当调味，就可以拿出锅即可。
花生猪脚焖腐竹就做好了
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