中国文化的代表性器物是瓷器。
瓷器除了工艺的精妙和器物的实用外，当中也蕴含着超越表象的文化思想，以及传统道德伦理等，类于“文以载道”，器以载道让思想的延续更具象化。
比如：看到“共笔砚”，我们想到同窗共读；
借用“刻舟求剑”，我们讽刺固而不化；
“以铜为鉴”，引申为正衣冠，知兴替，明得失。
而这里要谈到的一种器物，闻其名即可知其意。
对，它是
公道杯。
而原本，它并不叫公道杯。
最初它是用来饮酒的瓷制品，出现在明代洪武年间的景德镇“御器厂”。相传明太祖朱元璋对这种中间有一龙头，造型类似尊的瓷质器皿爱不释手，高兴时就用它盛上美酒宴请文武大臣。令人意想不到的是：凡是把酒斟满的大臣，常常杯中的酒会全部漏掉，反而品不上一口，而没有斟满的大臣则可酣畅淋漓，醉饮甘醇。
原来，在杯中央竖立的龙头处，有一空心小孔，酒若斟得太满，则顺着小孔流到杯底，酒若斟的高度低于小孔，则不会漏出。
满则溢盈则亏，万事有度，不可贪得。一个简单的物理现象，洪武帝却悟出了为官办事之道，他将此杯命名为“公道杯”，告诫大臣知足者水存，贪心者水尽，对人办事必须讲求公道，公正公平，不可贪得无厌，有失公允。
“不患寡而患不均”，小小公道杯也蕴含了大道理。
上世纪70年代，公道杯开始被茶人用作茶具，逐渐成为茶席上必不可少的茶具之一，主要用途是均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。茶的冲泡时间非常讲究，茶汤在壶中停留的时间不同，口感也会大相径庭。将冲泡好的茶汤注入公道杯中，再平均分至每一杯中，使得一同品茶之人品鉴茶汤时浓度相近、滋味一致，不会出现一泡茶浓淡各异的情况，以示一视同仁，平等对待。
除品尝口感与风味外，公道杯同时也可起到沉淀茶渣、茶末的作用。有的茶叶不宜使用过高水温，可以将高温水先注入公道杯中，降温后再行冲泡。
常用的公道杯以玻璃和陶瓷材料为主，款形多是大容量圆杯、杯口有一处漏口的设计。
公道杯的容量大小应与茶壶、茶杯相配。一般来说，公道杯应大于茶壶、茶杯，大小合适，一手而握。茶汤在倒入公道杯中时不宜过满，以免烫手。
评判公道杯的优劣，要看出水时杯口对水流的控制，断水时的利落程度。好的公道杯出水流畅，断水利落，茶汤不会顺着杯身往下流。
如果您是主人，一定要知道的公道杯运用之法：
1、杯宜放低勿放高
公道杯若举太高，不仅会使茶汤香味散失，还会导致泡沫增多，影响茶汤观感，而且，滚烫的茶汤可能会溅出茶杯，烫伤他人。
2、尽量均匀，不宜太满
分茶时要考虑到在场各位品茶人，均匀倒入各自杯中，不要厚此薄彼。否则，可能被认为怠慢客人。
此外，还要注意：酒满敬人，茶满欺客。倒茶，七分满就好。
3、及时续杯，保持温度
客人杯中茶水喝完或是少了许多，要及时续杯，并保持茶水温度。
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