河北省武安市，地处河北省的南部，太行山东麓，是晋、冀、鲁、豫四省的交界地带，其历史悠久，文化底蕴深厚，同时也孕育出了独具地方特色的饮食文化，但是在当地要说最出名的还是武安小米制作的美食，勘称当地的美食代表。栏目组一行四人为了一探究竟，顶着40摄氏度的高温去武安探寻有着千载饮文化的武安小米。
武安小米品质优良，粒小微黄，吃起来入口绵甜糯香，武安小米为什么这么好呢？首先离不开武安的地理环境，武安境内的丘陵与山地占了总面积的四分之三。气候春温秋凉，夏暖冬寒，是典型的温带季风季候，而且由于武安当地，昼夜温差大，气候适宜，对谷子的生长发育也提供了良好的生态坏境。
除了气候条件、地理位置和土壤环境以外，武安小米品质上佳自然也离不开优良的谷子品种。武安的谷子品种都有哪些？
想要种出优质的小米，自然也离不开好的生产模式。
市场上的小米五花八门，怎么才能挑到好的优质的小米？
在武安当地，可以说是把小米美食做到了极致，单单制成的美食就能分为三大类，第一个是熬成粥，第二个则是做成饭，最后一个则是把小米磨制成面粉，制作成各种各样的面食。
传统的小米美食有那些？
现代改进的美食又有哪些？
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