2016/05/11 麻婆魔芋豆腐，瘦身减肥！

1、魔芋打上花刀，利于入味。

2、开水下锅焯魔芋和豆腐，放入盐，为魔芋去涩味，豆腐去腥味；

3、制作麻婆酱。锅内少油，下入豆瓣酱，豆豉，葱姜蒜，倒入少许水。再加入料酒，酱油调味。

4、开锅，下入魔芋和豆腐，翻炒均匀，撒上小葱，出锅后加入花椒粉即可。