打开APP
未登录
开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
开通VIP
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
影响龙井茶颜色的关键技术
九天飞鹤
>《茶叶》
2011.06.01
关注
影响龙井茶颜色的关键技术主要有:
①青焦红梗:鲜叶摊放时间太长,芽尖变成暗红色;红梗则因摊放过厚,时间太长,或青锅温度太低。
②斑白爆点:锅温太高,特别是辉锅温度过高。
③色泽灰白:辉锅阶段,低温长炒,会使干茶色泽灰白,香气沉闷。
④叶色发黑:鲜叶下锅时抖炒次数少,用力太猛,锅里擦油太多,也容易产生黑色。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报
。
打开APP,阅读全文并永久保存
查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】
打开小程序,算一算2024你的财运
龙井缺陷形成原因及改进
卤好的猪头肉,怎么样才能降低猪头肉氧化速度?
茶叶怎么分好坏?
包子铺该如何装修(下):包子铺内部设计的9大关键
揭秘上好龙井茶的炒制过程
干锅菜的关键技术免费分享干锅油的制作技术配方详解
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
留言交流
回顶部
联系我们
分享
收藏
点击这里,查看已保存的文章
导长图
关注
一键复制
下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!
联系客服
微信登录中...
请勿关闭此页面
先别划走!
送你5元优惠券,购买VIP限时立减!
5
元
优惠券
优惠券还有
10:00
过期
马上使用
×