番茄鸡蛋烩猫耳朵

作为南方人,做面食肯定是不正宗的,但求适合家里人口味就好了~!所以如果有亲懂的欢迎指导下啊~我是用的包铰子余下的面团,做好了冻起来,第二天做早餐的,没想到挺好吃的,哈哈,所以也不管正宗与否,好吃,家里人喜欢才是王道~!

食材

主料

猫耳朵面

250g

鸡蛋

150g

番茄

150g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

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1.猫耳朵面做好,具体做法没拍,就是水和面,切条切丁,然后在桌面上搓上猫耳朵;

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2.锅里烧开水,水开后下一点盐,下猫耳朵面煮;

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3.早餐,求快,所以我又用另一个锅,热了油炒了鸡蛋;

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4.鸡蛋盛起后,下切块的番茄稍为炒一下,

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5.然后把再在煮的猫耳朵倒到番茄的锅里,继续煮至面熟;

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6.加入炒好的鸡蛋;

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7.加入少许的盐调味~

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8.盛起食用即可~家里没有葱和香菜,有就放吧,会更美味~