高油、高油酸品种,未来将成主流;
规模化种植,公司化管理,集成良种+良法配套的技术;
专业的服务、收储以及深加工企业;
科研院所与企业,企业与企业,企业与种植户之间相互合作;
集约化管理,标准化生产,串联并延伸花生产业链。
董文召
河南省农业科学院经济作物研究所花生研究室主任、研究员
河南省花生产业技术体系首席专家
主要从事花生遗传育种及花生高产栽培技术研究工作
《农资与市场》传媒:目前,河南省主要种植的花生品种都有哪些?这些品种分别主要在哪些区域?
董文召:
豫东豫北以大花生为主,播种面积比较大的老品种豫花15号,新品种豫花9326播种面积也比较大,这两个品种都是高油的品种。
这两年推出了一些新的大花生品种豫花9719,该品种在民权小面积高产创建达到了735 kg/亩;还有早熟性较好的远杂9847,播种面积比较小的豫花9620、豫花47等新品种,以及推广面积较大的豫花9120。
该区域还有一些中果品种中花9327,产量高,但果型不是很好;以及濮花28等。
此外,这些区域也有一些高油酸新品种,如开农1715、开农176,产量不高,但有特殊需求。
这些区域以春花生、麦套花生为主,个别区域开始夏直播。希望改革花生种植模式,现在麦套花生还占有30%~40%,这部分机械化程度很低,以人工播种为主,有部分小机械。
但是麦套花生有一个好处:播种是在小麦收获之前,为农闲,错开了农忙季节。因此,短期之内麦套花生还是会占一定比例。
豫南南阳、信阳、驻马店,包括豫西一些地区,以珍珠豆型为主,最早的是白沙,近几年以远杂9102替代了白沙,白沙面积减少。
远杂9102面积很大,种植时间很久,整体抗性非常好,不易脱落,耐瘠薄较好;但近几年品种不纯,省农科院正正针对此品种提纯。
近几年还涌现了几个新的珍珠豆型的品种,如豫花23、远杂6号、豫花40、宛花2号、驻花2号;
还包括高油酸珍珠豆型品种豫花37,该品种是河南省第一个高油酸的珍珠豆型品种,2017年在正阳开了一场规模盛大的观摩会。
后期,将继续推出豫花65,豫花76。豫花37号、豫花65、豫花76这些品种在豫南的推广潜力非常大。
这其中有一些品种有一定地域性。比如,宛花2号是南阳本地农家品种选育的,在南阳种植表现很好,但有种植户反应在驻马店种植的宛花2号白绢病发生严重,抗性没有远杂9102好。
《农资与市场》传媒:您如何理解目前中国花生种业的发展现状?您觉得种业发展到现在遇到的瓶颈是什么?如何解决?
董文召:品种多乱杂影响生产,品种登记制度不完善造成种子的多乱杂。
目前市场上,一品多名、一名多品现象普遍,小规模种子公司又很多,品种不纯。而且未来几年这种情况可能会越来越严重,因为目前品种登记制度不够完善,审核仅是简单的材料审核。
企业随便拿一个产品就可以登记,比如把远杂9102换一个名字,编一个数据,就可以登记。
在这些前提之下,通过田间种植区分品种是十分困难的。
花生与其他作物还都不一样,同一个品种果型都有可能不一样,开花的早晚、入土的深浅等对果型都有一定的影响。个别品种的果型可能一致性较好,但也不可能一模一样。
“拿花生来鉴定是什么品种?那基本是属于开玩笑。”有些品种比如,青花和宛花2号,品种果型十分相似,除非像豫花9327,品种非常特殊,比较容易辨认。
目前,除小麦、玉米等之外,其他作物品种方面都十分混乱。花生还算是好的,目前登记了三四百个品种;像向日葵的情况更加复杂,小作物,现在已经登记了1000多个品种,一个企业一年就可以登记20~30个。
目前已经开始建立花生指纹图谱,但目前还没有收集到所有的品种,还需要很长时间。
此外,种植户使用自留种比例很高。让种植户自己买种子,每年更换,十分困难。
其主要原因是种子生产成本很高,花生种子剥壳、挑拣,目前实现了部分机械化,但还是以人工为主;
其次,花生繁殖系数比较低,1亩地可以供第二年10亩地,像小麦可能1:100,而油菜可能1:1000甚至更大。
因此,种子价格也就很贵。比如,现在商品花生卖2块多一斤,种子就至少5元/斤,大花生5.5~5.6元/斤,甚至是6元/斤;小花生可能会更贵,超出10元/斤。
《农资与市场》传媒:河南省花生近几年发展十分迅速,单产一直处于全国领先水平。为什么产量提高这么快呢?
董文召:河南省花生产量的迅速提高,得益于一是新品种的推广,二是机械化运用,三是新技术的推广应用。
首先,近几年得益于优良倍增计划,花生品种推广很快。这个计划,每年拿出来1个多亿。国家实施的良种计划,种子免费发放到种植户,或拿少量的钱,这样促进了花生品种的更新。
其次,优良倍增计划的实施还带动了机械化的发展。以前河南的播种机械,收获机械是十分落后的,近几年发展十分迅速,正阳现在成立一二十个花生机械厂家。
以前,播种不好,出苗不好,产量肯定跟不上去。现在,花生精播技术的发展,带动产业的发展,带动花生产量的提高。
最后,管理技术的提高也很大程度的带动产业的发展。
比如,本地企业创造的花生三遍药的推广应用。与此同时,花生三遍药也面临的很多问题,其中最主要的是控旺剂的问题,种植户在使用三遍药之时,不管花生是否需要,都会打上。
比如有些区域,花生长得很小,其实不用控旺剂;而有些地区花生生长过旺,用花生三遍药控旺,又控不了。
虽然在市场应用方面还需要不断地改进,但这些技术的应用是推动了花生产业的发展的。
《农资与市场》传媒:近几年,随着土地规模化经营逐渐普遍,规模化经营所面临的问题也逐渐凸显。目前,花生的规模化生产面临哪些问题?有哪些好方式?
董文召:
目前全国范围内,花生规模化生产比较少;但未来花生种植一定是规模化生产,标准化生产。但一定不要一涌而上,很多公司一上来就说要种2000亩花生,每次都会对他们说“一定要慎重”。
因为没有经验方法,上来规模就上千亩,投入十分大,很容易就失败了,打击规模化种植的积极性。
除了一定的经验方法,还要根据机械化水平,来确定规模;当前,我国机械化程度不高,小机械还可以,大型机械尚在研究中,国外引进的机械又水土不服。
2017年有一个种2000多亩花生的种植户,几百万引进国外机械,结果回来水土不服,收获时三分之一留在了地里,导致丰产不丰收。
而除此之外,还要考虑其他很多问题。很多在小面积种植之时不是问题的问题,在规模大了之后就成了问题,比如前期晾晒、后期育苗等。
当然,河南很多区域也涌现了一批规模化花生种植,比如,焦作有一些种植户种植一两百亩的花生,效益还是可以;这些种植户有很好种植经验,就算是后期他们想要继续扩大面积也不成问题。
董文召(中)、福达花生网 刘电基(左)、本刊记者胡晶晶(右)
《农资与市场》传媒:未来,花生品种的发展方向是什么?您和您的团队下一步的主攻方向是什么?
董文召:未来优质花生品种的发展主要有两方面:
一方面是高油,目前高油品种其中大花生豫花9326、豫花9327、豫花15号、远杂9847、豫花47这些含油量都是超过55%的;小果型的远杂9102含油量57%,现在把含油量百分之五十四点多的的豫花22,接近于55%也归于高油品种;一般品种含油量都在53%以下的。
对于油厂来说,含油量整体提高一个百分点,效益增加很高。但现在很多油厂还没有这种意识。比如豫花9326含油量56%,海花才52%,差4个左右百分点,成本肯定不一样。
另一方面是高油酸,耐储存、对人身体好,未来可能很多品种可能都会成为高油酸的。
近几年科研育种、品种推广都十分重视高油酸。大花生中的开农1715、开农176;小花生中的豫花37、豫花65、豫花76,这些都是目前较好的高油酸花生品种。
《农资与市场》传媒:您认为,未来花生产业发展的方向什么?
董文召:
首先是发展专用型花生,比如以后生产适合水煮的、适合油炸的,适合做花生酱的。品种都有在研究,但也不是一蹴而就的。
小范围种植一个品种,有对应的加工厂,价格就会比较高,而且相对稳定。比如,浙江有一个农家品种小金丝,产量比较低,但是加工比较好;工厂收购种植户5~6元/斤。
河南也有这样的例子,比如浚县种植的小花生天府3号、太空1号,只有一两个乡镇种植,专门用来炒花生,价格就很好。再如,市场很受欢迎的黑花生。
想法很多,但到具体出来新的品种还有很长一段路要走。目前专用型花生还是比较小众,具体的应用还是要企业和市场相结合。
其次,成立一系列的专业的服务公司。很大程度,目前的推广让每家每户都知道怎样用药用肥是没有必要的,浪费了大量的物力人力。
未来专业的服务公司,集成技术,共同探讨良种+良法配套的技术,根据不同区域、不同品种直接提供从种植到收获使用的产品以及技术服务,就可以降低成本,增加种植户收入。
再者,我们国家目前还是缺失专业的收储公司。我国收储目前还都是掌握在农民自己手中,先送到个村收购点,然后混在一起再送到乡镇收购点,然后再混在一起送到加工厂,混种、混收、混加工,容易产生很多问题,比如,食品安全问题。
而未来,有专业的收储公司之时,一个品种收回来之后剥壳、分级、筛选,然后决定大的做什么?小的做什么?
比如,玛氏需要小果高油酸花生,假如有一家供应公司能够提供高纯度的小果高油酸花生,那价钱肯定就有保证!
此外,还需要后续的加工企业跟上,如果生产和加工不对应,种植户依然卖不了好的价钱。
比如,高油酸花生,若不和企业合作,价格依然上不去,发挥不了它增产增收的作用。高油酸花生要求纯度一定要高,混种混收混加工,易引发食品安全问题。
企业也要求花生纯度比较高,前段时间有做油炸花生的企业说“我们就要这一个品种,你们一个县全部只种这一个品种,我们就全部收”。再如,玛氏公司做巧克力豆,他就需要高油酸、小的花生,对纯度要求非常高。
对于企业来说,这样产品的一致性就比较好。如果是很多不同品种,这些品种加工条件不一样,产品的一致性也比较差,消费者不喜欢。
结语:
整体来说,未来花生产业化发展应该是规模化种植,公司化管理。科研院所与企业,企业与企业,企业与种植户之间相互合作,集成良种+良法配套的技术,集约化管理,标准化生产,串联并延伸花生产业链。
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