胃痛是指以上腹胃院部近心窝处经常发生疼痛。发病原因一般是由于饮食不调,情志刺激,脾阳素虚,感受外寒,胃失和降所致。 一、鸡肉、陈皮等治胃痛 【配方】 鸡肉60克,陈皮20克,香附子15克,生姜6克,葱白10茎。 【用法】 将鸡肉切成1厘米见方的丁,备用,再将陈皮洗净,香附醋炒,放入砂锅中煎取药汁200毫升,把生姜切成粒,葱切成丝,再把鸡肉,药汁同放入砂锅闷煮。先以武火烧沸,酌加料酒、味精、酱油炒拌即成。吃时,以沸米酒 50 毫升,边饮酒,边吃鸡丁。须开怀食饮。 【功效】 治肝气郁滞之胃痛。 二、仙人掌等治胃痛 【配方】取仙人掌 30~40克,牛肉70克。 【用法】 将仙人掌切细,与牛肉共炒,服牛肉和仙人掌。 【功效】治胃痛。 三、小茴香等治胃痛 【配方】 小茴香10克,胡椒12克。 【用法】 以上两味药共为细面,酒糊为丸,每服3~6克,温酒送下。 【功效】 散寒理气止痛,治胃寒疼痛。 四、柴胡等治胃痛 【配方】柴胡、当归、白芍各 15克,茯苓 20 克,甘草5克,白术15克,薄荷2.5克。 【用法】】 共研为散调服。 【【功效】 治胃痛。 五、蒲公英、陈皮等治胃痛 【配方】 蒲公英30克,陈皮8克,生白芍10 克,红花8克,生甘草6克,徐长卿12克,大贝母12克。 【用法】 水煎服,每日1剂,分2次服。 【功效】 安胃,止痛,散结。治胃院痛,滞胀纳呆属气滞络阻者。 六、胡椒、猪肚等治胃痛 【配方】胡椒15克,白术、葱头各15克,肉桂9克,猪肚1个,食盐适量。 【用法】 将猪肚洗净,再把药料拌适量盐,填入猪胃中,放入砂锅,加适量的水,先用武火煮沸,再用文火至猪肚烂熟,空腹时吃猪肚,饮汤。每次1小碗,每日2~3次。 【功效】 治虚寒性胃痛。 七、鲫鱼、橘皮等治胃痛 【配方】 鲫鱼250克,橘皮20克,生姜30克,胡椒3克。 【用法】 鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;生姜洗净,切片,与橘皮、胡椒同包扎在纱布袋中,填入鱼肚,置入锅内,加水适量,小火煨熟,加盐少许,空腹饮汤食鱼,每日2次。 【功效】 感寒后之胃部疼痛。 八、鲜碗豆等治胃痛 【配方】 鲜碗豆400克,猪瘦肉100克,泡青菜150克,胡椒面1.5克,味精1克,精盐5克,鲜汤1000克。 【用法】 将泡青菜切成细丝,猪瘦肉亦切成丝,再用清水150 克浸泡在碗内,鲜嫩碗豆入沸水锅内焯至软熟,再将炒锅置旺火上,放入鲜汤、泡青菜、豌豆、精盐烧沸,捞于汤碗内,最后把肉丝连同清水一起倒入锅内烧沸,捞净浮沫后,加入酱油、胡椒面、味精,倒在碗内即成。于饭前后饮此汤1小碗。 【功效】 治胃阴不足所致的胃脘痛。 九、槟榔等治胃痛 【配方】 槟榔200克,丁香、豆蔻、砂仁各10克,陈皮20克,盐 100克。 【用法】 诸味同置锅内,加水适量,文火煎熬至药液干涸,停火待冷却后,将槟榔用刀剥成黄豆大小的碎块,饭后口含少许。 【功效】 治食积胃痛。 十、附片等治胃痛 【配方】附片30克,羊肉2000克,胡椒6克,生姜、葱段各50克,食盐10克。 【用法】 将附片装入纱布袋,扎口;羊肉洗净,入沸水锅内,加姜、葱各25克,焯至缎红色,捞出,剔去骨,将肉切成2.5厘米见方的块,再放清水中漂去白水,骨头拍破,余姜洗净拍破,葱洗净捆缠成束;另将砂锅内注入清水,置于火上,下姜、葱、胡椒、羊肉、羊骨、附片,烧沸30分钟后,文火炖至羊肉熟烂(2~3小时),取出附片,分盛碗内,再分别盛入羊肉,倾入汤,佐餐食。 【功效】 暖胃除胀,治脾胃虚寒之胃胀痛。 十一、人参等治胃痛 【配方】 人参、青皮、陈皮、丁香各7克,炮附子、苹果仁、炮干姜各4克,白术5克,生姜3片,姜制厚朴、炙甘草各2克,红枣2枚。 【用法】 水煎服,每日1剂,分2次服。 【功效】 温中祛寒,治胃脘部胀满疼痛。
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