肯德基曾发出过一个有趣的招聘需求：亚太音乐市场经理。这个40万年薪的职位，主要工作内容看上去却十分简单：定位亚太区各肯德基门店的音乐风格，细化到各时段、各区域、各地段不同风格音乐定位。
为什么一家快餐企业却要花费如此重金和精力做音乐呢？
原来，在长期的经营中KFC研究发现：客人吃饭的时候，如果音乐吵闹、恶俗、甚至哀伤不符合就餐环境，他们就会表现出烦躁的情绪。而播放欢快清新的音乐，顾客则普遍心情愉悦口碑变好，觉得就餐环境很棒，营业情况明显改善！所以，40万年薪聘请音乐总监不是有钱任性，而是要借助音乐营销，达到以下几个目的——
首先，勾引顾客进店，刺激引导消费。
有人曾做过研究，在出售德国和法国红酒的展台，先播放法国手风琴曲，法国红酒的销量大大增加，随后播放德国音乐，德国红酒的销售贵随之提高一倍。可见音乐的确可以左右人的购买倾向。蛋糕房要想勾引顾客进店，除了视觉上的吸引外，还需要听觉——音乐来引人关注，刺激消费欲望。
其次，让顾客听到音乐就能联想到你的品牌。
音乐和品牌形象往往是相联系的，只要歌词和旋律切合蛋糕房的气质，并且和产品高度关联，就很容易向顾客阐述品牌形象。比如“喝O泡果奶，把健康抱抱”的音乐一响起，就立马让人联想到了酸酸甜甜的O泡果奶，并且一度成为广大消费者口耳相传的旋律，让消费者牢牢地记住了这个品牌，并且留下了深刻的印象。
最后，营造氛围，增强顾客认同感。
不同的音乐可以营造不同的氛围，比如下雨天放一首《青花瓷》，就会让店铺的环境变得更加诗意。而将理念结合在音乐中，会更轻松地被消费者所接受。比如五月天代言的福满多方便面，在唱响了《年轻就要对味》的主题曲后，得到了许多年轻消费者的心理认同，声音自然转化成了最为关键的利润。
哪些歌曲才是适合蛋糕房的呢？
音乐已经成为各行各业商家促销、活跃门店气氛、提升企业形象的重要手段，而我们蛋糕房却随意播放着烂大街的《小苹果》《最炫民族风》，生意能好吗？那么，蛋糕房该怎样利用音乐营销，带来更大的利润呢？哪些歌曲才是适合蛋糕房的呢？
蛋糕房在制作歌单时，要考虑店铺的风格、位置以及店铺的定位，然后播放能够明确表达产品、和店铺风格完美融合的音乐，因为音乐能给人极大的联想性。比如由周杰伦代言的动感地带，为其创作的《我的地盘》，使周杰伦的形象与动感地带这一项目产生了很高的关联度。
所以，一些格调较高、带有水吧的蛋糕房，可以多放一些优雅的爵士乐、古典乐，或者一些安静的小众音乐；一些位于居民区、装修简单的蛋糕房，就多放一些接地气儿的流行歌曲（《丑八怪》、《匆匆那年》等等）；至于在学校附近的蛋糕房，可以试着播放一些时下大热的日本漫画的歌曲集锦。比如最近《数码宝贝》剧场版大热，播放《Butterfly》、《I Wish》等歌曲容易引起学生党的共鸣，从而吸引到许多“同道中人”。
今年过年的时候，焙小仙依旧能在街上听到那些过于烂大街的《过年好》、《恭喜发财》之类的歌曲，让人感觉十分烦躁，要知道，听觉疲劳会起到反作用的。我们的蛋糕房应该引以为戒。
在做节日促销的时候，就放与节日气氛相符合的歌曲，圣诞节，格调高的店铺就放一些外国歌手为了庆祝圣诞而发行的歌曲（每年都会有大量庆祝圣诞的新曲发布哦），装修简单的店铺就放一些诸如《报喜》、《春暖花开》这种流行歌。
在平常做活动的时候，我们要根据季节、活动内容来放合适的歌曲，比如夏天的时候做促销，放些五月天或者韩国女团的快歌，现场气氛会更浓烈；也可以反其道而行之，找一些小清新的音乐，比如《Sunshine Girl》、《Yesterday》这种，让顾客从音乐中平静浮躁的心；还可以找个音色甜美的女声，为店铺录制“XX店铺做活动啦，凡是...”，穿插在播放的歌曲中间。
蛋糕店在放音乐的时候要注意时段，不然很有可能会引起消费者的厌烦心态。就拿一整天来说：
上午开始营业的时段，播放的音乐要略带朝气，这样不仅能吸引顾客，还能对员工有激励作用，比如五月天《入阵曲》；中午是人们比较容易困倦的时段，放一些振奋的音乐，可以激发员工情绪，像《Tik Tok》、《New York》这种节奏快又不喧哗的音乐就非常合适；到了晚上，就要播放轻缓的歌曲了，舒缓员工紧绷的情绪，慰劳他们一天的辛苦，Akiko的《I Miss You》是不错的选择哦。
过犹不及，任何一首优美的乐曲，如果长时间连续播放，都会使人感到厌倦，尤其是节奏感强的流行音乐。所以我们一定要根据店铺实际情况以合理的频率调整店铺歌单，比如每隔三首节奏慢的歌曲，就放一首激昂的歌曲。
还有一点，音乐播放的声音不能太大，不然容易让消费者感到恬噪，甚至会压住导购员与顾客的对话，成为了影响销售的障碍。
人类都是感性的动物，他们热衷于信任那些能让他们有所感触的事物，音乐只要能切中细分市场的要害，使受众产生足够的信任感和依赖度，营销过程就会变得易如反掌。各位老板快GET起来吧~
肯德基餐厅背景音乐播放列表：
歌曲标题 | 歌手 | |
1 | 两双 - (2013年肯德基全国青少年三人篮球赛主题曲)MV | 谢安琪/吉克隽逸 |
2 | The?Technicolor?Phase - (《爱丽丝梦游仙境》电影主题曲) | Owl?City |
3 | Save?Me | Aimee?Allen |
4 | 巫毒娃娃 | 龚芝怡 |
5 | Don't?Matter | Akon |
6 | 临崖勒马 | 谢安琪 |
7 | Summertrain | Greyson?Chance |
8 | Begin?Again | Colbie?Caillat |
9 | Words?I?Couldn't?Say - (《乡谣情缘》最热插曲) | Leighton?Meester |
10 | Bye?Bye?Love?(Album?Version) | The?Ditty?Bops |
11 | 爱情加油 | 王心凌 |
12 | Loving?You?Tonight | Andrew?Allen |
13 | Oh?Father | Linda?Sundblad |
14 | 幸福额度MV | 苏打绿 |
15 | Living?In?The?MomentMV | Jason?Mraz |
16 | Bitter?Heart | Zee?Avi |
17 | Little?Sunshine | 郭采洁 |
18 | Rhythm?Of?Love | Plain?White?T's |
19 | Lost?In?Love | Claudette |
20 | You?Are?Young | Keane |
21 | 受够了 | 萧亚轩 |
22 | Chupee | Cocoon |
23 | 说你也一样爱着我 | 张栋梁 |
24 | Just?Surrender | Starfield |
25 | Wide?AwakeMV | Katy?Perry |
26 | I?Do | Lisa?Loeb |
27 | My?Cookie?Can | 卫兰 |
28 | Lego?HouseMV | Ed?Sheeran |
29 | Play! | 大嘴巴 |
30 | 卓别林 | 龚芝怡 |
31 | Missing | Eliza?Doolittle |
32 | The?Craziest?Thing | Darius?Rucker |
33 | 就是爱 | 张栋梁 |
34 | Walk?Away | Dia?Frampton |
35 | Just?A?Bird | Robyn?Dell’Unto |
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