转眼间又是一年的中秋佳节即将到来，在这个充满收获的季节，菊花竞相开放，黄得是那么的娇艳。大闸蟹也进入了繁殖期，这时的螃蟹特别的肥，肉质丰满，尤其是那蟹黄和蟹膏，红彤彤的布满了整个蟹盖，看上去就十分的诱人，吃到嘴里软糯鲜香，简直难以用一句话来描述，那味道简直是太美了。说道这儿，小编不禁问上一句，伙伴们都会吃螃蟹吗？那有什麽不会的，把它蒸熟以后掰开就吃呗，就这么简单。蒸熟了吃没有错，但在吃法上是很有讲究的哦！人家在吃完螃蟹肉和膏以后还能把蟹壳拼成一个完整的螃蟹，你信吗？是不是挺神奇的，那就跟我一起去看看吧！
【挑选大闸蟹】
挑选大闸蟹可有说道，首先一定要选鲜活的，然后再看脐部一定要凸出来，蟹足绒毛密而且厚，拿在手里比较压手，这样的蟹都是很肥的，再有就是区分公蟹和母蟹那就得看它的脐部了，圆一点形状的为母蟹，窄条状的为公蟹，只要掌握住这些要领，你一定能挑到又肥又壮的大闸蟹。
【大闸蟹的清洗】
将买回的大闸蟹放到水槽里，打开水龙头，取来一只牙刷，用牙刷来刷螃蟹，尤其是蟹足要反复刷，因为那里有毛很脏，等完全清洗干净，就放到一边待用。
【蒸大闸蟹】
把洗好的大闸蟹放到蒸屉上，然后点上火盖上锅盖，等到锅边冒出蒸汽，再蒸上十来分钟螃蟹就算蒸好了，这时就揭开锅盖，就能闻到一股香味儿扑鼻而来，这时把螃蟹装盘准备开吃，注意下面吃螃蟹可是个关键要仔细看哦！
【吃螃蟹】
1.分割
先拿过一只螃蟹，用剪刀把它的脚、脐、钳子全部剪下来，放在一个盘中，等放凉最后吃，这样肉和壳很快会分离，很容易把肉吸出来。
2.掰开蟹壳
把螃蟹壳掰开，把腮和蟹心去掉，这两个部位都是不能吃的，里面有脏东西，所以要扔掉。
3.吃盖里的蟹黄
这时的螃蟹盖里就剩下蟹黄了，取来小匙，把蟹黄弄出来先把它吃掉。
4.吃肉和蟹膏
把螃蟹身子拿过来，同样用小匙把蟹膏弄出来吃掉，然后再用签子把蟹肉剔出来吃掉。
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在吃蟹黄的时候可以蘸些陈醋，因为陈醋能够起到提鲜的作用。除此以外陈醋还具有开胃和软化血管的作用，并且能消灭有害菌，是很好的一种调味料，经常吃陈醋真的能保健哦！
吃蟹肉时最好用辣根和陈醋调在一起蘸着吃，这样会更有滋味，另外芥末有通七巧，提神醒脑的作用，并且还有开胃的功效，因此它也是一种很好的调味料。
八月节吃螃蟹可少不了桂花酒，它入口绵软，味道甘甜，另外还带有桂花的香味儿，喝了以后还不会上头，是很好的一款滋补酒，过节了来上一瓶与家人共饮，真是其乐融融啊!
5.吃蟹足肉
这回该轮到吃蟹足里的肉了，蟹钳就用签子顺着洞孔挖出来就行了，蟹足则用剪刀在两端剪开，把一端放到嘴里，用力一吸肉就出来了，蟹足肉是非常鲜美的。
6.把蟹壳摆成完整的螃蟹
大闸蟹经过这么一吃，把剩下的壳真能够摆成一只完整的螃蟹，你们觉得这样吃是不是很有意思，既彻底的品尝到了螃蟹的美味，又从中找到了乐趣，要不你们也这样的吃一回吧!
吃蟹小贴士:1.螃蟹必须要清洗干净。
2.螃蟹最好蒸着吃，保持它的原汁原味儿。
3.吃螃蟹腮和蟹心要扔掉
4.螃蟹壳尽量不要破坏哦，这样才能摆成完整的螃蟹来。
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