沙丁鱼为鲱科某些食用鱼类的统称,尤指沙丁鱼属、拟沙丁鱼属和小沙丁鱼属的种类。沙丁鱼为经济鱼种,可鲜食,也可干制、盐制或熏制,亦可浓煮成鱼粉或鱼油,肉质鲜嫩,含脂肪高。沙丁鱼具有保护心脏、促进胎儿发育、补钙补血的功效。
1、保护心脏:沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的ω-3、EPA和DHA,这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通,保持心脏健康,缓解心血管疾病。
2、促进胎儿发育:沙丁鱼富含磷脂,孕妇在妊娠期应多吃鱼类,对于胎儿的大脑发育具有促进的作用。
3、补钙补血:沙丁鱼含丰富的钙质和铁质,能促进人体骨骼中的钙质贮存和帮助造血,对骨质疏松和缺铁性贫血有一定的缓解作用。
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