中风是老年人的常见病和多发病，为了预防和治疗中风，除需要常规的药物治疗外，合理地调配饮食对于预防和治疗也是非常重要的。因此选择吃的食物很重要，那么吃什么食物对中风有好处呢?接下来为大家一一介绍，供大家参考。
1、菠菜可以防中风
菠菜中含有丰富的维生素，如胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。尤其是菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，可以促进血液循环，增强新陈代谢，经常吃菠菜，就可以大幅降低中风风险。
2、红薯可以防中风
红薯是典型的“高钾低钠”的食物。有数据显示，红薯等富钾食物可以有效降低中风风险，能降低20%左右。
3、胡萝卜可以防中风
胡萝卜中富含β-胡萝卜素，而摄入较多的β-胡萝卜素，已被证实，可以降低中风风险。β-胡萝卜素具有抗氧化的作用，同时可以降低血液胆固醇，血液不易凝结。数据显示，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜以及其他蔬菜高30多倍。
4、柑橘可以防中风
研究人员发现大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的群体中风几率低19%。而95%的黄烷酮来自柑橘类水果。一项研究显示，女性常吃橙子、柚子等柑橘类水果，与几乎不吃这些水果相比，患缺血性脑中风的几率低19%。
5、黑木耳可以防中风
现在中风最多的是栓塞性中风。黑木耳可以有效预防和治疗血管堵塞。黑木耳富含的多糖体，可以疏通血管，清除血液垃圾及胆固醇，因此具有降血糖、降血脂，可以有效预防血栓形成，远离中风风险。
6、海带可以防中风
海带富含丰富碘等矿物质。而碘元素可使胆固醇不易在动脉壁上沉积，有效减缓动脉硬化。另外，海带中还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，防止便秘。纤维素还可以将肠道内的垃圾和毒素顺利带出体外，对于减少中风有积极的作用。
7、牛奶可以防中风
牛奶是健康饮品之一。牛奶中富含的特殊成分，可以保护脑血管，另外，牛奶中富含的钙，还有降压的作用。所以，无论是老人还是年轻人，都应该每日饮用牛奶，可以有效地防止中风。
8、土豆可以防中风
土豆是很普通的一种蔬菜，其实，它的营养价值很高。土豆种含有的膳食纤维，可以帮助控制血液胆固醇含量。而土豆中的黏体蛋白质，能预防心脑血管疾病，减少中风风险。除此以外，土豆种还含有丰富的钾元素，可以中和盐种的钠，可以防止钠盐摄入过量引起的血压升高。
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