去年,新美大CEO王兴在内部发表了一次讲话,他提到“线上线下的高度结合”将会是公司接下来的发展方向。
然后就有了今天的掌鱼生鲜。
7月19日,美团点评首家新零售业态“掌鱼生鲜”在望京的博泰国际商业广场开业。这个从出生伊始就不断被拿来与“盒马鲜生”做对比的新事物──在笔者实地寻访过后──撕毁了这个贴在身上的标签。
“掌鱼生鲜”是美团点评在对其线上线下资源进行整合的一次新尝试。店内几乎所有商品都采用电子价签,绝大多数为预包装商品,方便线上线下同步调价和配送。青菜、苹果等果蔬类商品不放开散称,均包装好了按份出售。
和盒马鲜生不同,掌鱼生鲜内部并没有餐饮项目。然而,掌鱼生鲜的企业主体——北京宝宝爱吃餐饮管理有限公司,注册的经营范围中有餐饮服务这块内容。根据业内人士消息,掌鱼生鲜未来将上线餐饮服务,乃至将打造“中央厨房加工 社区配送”的一条龙服务。但实地探访下来,笔者对店内是否还有空间放得下食材加工和就餐区域存疑。
掌鱼生鲜落地的望京地区购买力良好,阿里、美团、Uber、陌陌、58同城、携程等大型的互联网公司纷纷落地于此。阿里巴巴大楼距离掌鱼生鲜还不到2公里,正处在配送范围之内。附近的住宅楼密集,很大一部分是工作于望京的都市白领,他们对生活品质有着很高的追求。这么大的市场,不做餐饮是可惜的:这些白领是当下消费升级、线上配送服务使用的主力客群。白领们想自己做饭吃又没时间买菜,最终的选择是大多是干脆不自己做饭吃,而掌鱼生鲜实际上并没有能力解决他们的餐饮问题。
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