瓷器是一种由瓷石、高岭土、石英石等组成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。瓷器的成形要通过在窑内经过高温（约1300℃左右）烧制。瓷器表面的釉色会因为温度的不同从而发生各种化学变化。烧结的瓷器胎一般仅含3%不到的铁元素，且不透水，因其较为低廉的成本和耐磨不透水的特性广为世界各地的民众所使用，是中华历史文明的瑰宝 。
制陶官员任命及选址
采泥：千百年来，多少精品陶瓷都是从这些不起眼的陶土演变而来。
练泥：用水碓舂打成粉状，淘洗，除去杂质，沉淀后制成砖状的泥块。为求陶土中水分软硬一致，消除气泡，可用兽力也可人练，用双手搓揉，或用脚踩踏。
拉坯：将泥团摔掷在辘轳车的转盘中心，随手法的屈伸收放拉制出坯体的大致模样。拉坯是成型的第一道工序。
晒坯：将加工成型后的坯摆放在木架上晾晒。
利坯：也称“修坯”或“旋坯”，是最后确定器物形状的关键环节，并使器物表面光洁、形体连贯、规整一致。内外修坯是制陶工艺中一个极为重要的成型技术。
捺水：是一道必不可少的工序，即用清水洗去坯上的尘土，为接下来的画坯、上釉等工序做好准备工作。
上釉：常用的上釉方法有浸釉、淋釉、荡釉、喷釉、刷釉等。
建窑
满窑：将待烧的陶坯合理的分布于窑体内，称之位满窑。
烧窑：千年窑火，延绵不息，经过数十道工具精雕细琢的陶坯，在窑内经受千度高温的烧炼，就像一只丑小鸭行将达化一只美天鹅。
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