适合你的喝牛奶最佳时间是……

牛奶能为我们带来的核心功能只有两个——补充蛋白质和乳钙。

牛奶中的乳钙能够高效被人体吸收，吸收率达到50%以上。而大多数食物的钙，吸收率只有10%-40%左右。

而且牛奶也是妥妥的高蛋白食物，100g牛奶中的蛋白质含量能够达到3.4-3.6g。

总之一句话——优秀！

喝牛奶有什么时间讲究？

看你的需求。如果想要控制血糖，建议将喝牛奶的时间放在餐前半小时。如果你正在服用某些药物，比如治疗心血管疾病的药物，用于日常保健的营养补充剂，建议用药1个小时后，再喝牛奶。牛奶和有些药物一起服用，会影响药物的吸收。

睡前喝牛奶助眠的话，建议提前1-2小时喝，不然容易老想着上厕所。虽然，从试验证据上看牛奶助眠功效存疑，牛奶中仅含少量的助眠物质（L-色氨酸），效果不太强。

但是，从睡眠仪式感的角度来说，还是对睡眠有帮助的，说不定可以帮你放下手机，好好睡觉。

其他情况下，喝牛奶的时间没有那么多讲究，想喝就喝喽。

选什么样的牛奶最好？

这个问题我们从大多数人能够购买到的牛奶类型来讨论。目前我们能够买到的牛奶主要有3种：鲜牛奶、常温牛奶、冲调奶粉。其实，单从蛋白质和乳钙含量的角度来看，这3类牛奶都没有什么太大差别，只不过有些微量元素的差异。都是好牛奶。

 01 鲜牛奶

鲜牛奶和常温牛奶的差异主要在灭菌工艺上。鲜牛奶采用的是巴氏低温灭菌，采用72～75℃的温度灭菌15秒左右，牛奶中尽可能多的保留了一些活性物质。口感上来说，鲜牛奶的风味最佳，当然价格上也会更高。因为是低温灭菌，杀灭了大多数有害细菌，所以鲜牛奶需要低温储存，而且保质期也比较短。家里有冰箱，又重视牛奶口感的，鲜牛奶适合你。

 02 常温牛奶

常温牛奶是用135-150℃的高温灭菌4～7秒，微生物完全灭活，牛奶中的维生素也会被破坏，不过我们喝牛奶为的是补充蛋白质和乳钙，不要在意这些小缺点。因为基本上能灭的微生物都已经灭了，常温牛奶的保质期会比较长，一般在6-12月。常温牛奶的价格相对来说也较为便宜，大家可以更为自由选购。

 03 奶粉

奶粉是由鲜牛奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成。保质期更长，可以长达8个月-3年。在牛奶的基础上，奶粉会根据不同年龄阶段的营养需求，额外添加营养素。

这就比较适合特殊年龄人群，例如咱们中老年人，在购买奶粉时我们也能看到主打中老年人的针对性产品。

什么样的牛奶比较好喝？

我们用“香”、“浓”这维度来定义好喝。牛奶的浓醇取决于牛奶中蛋白质、脂肪、乳糖的含量。脱脂牛奶因为脱去了牛奶中的脂肪，相较于全脂牛奶口味更寡淡，主要适合减脂以及心血管疾病人群。

此外其他人想要牛奶奶味更浓，可以选择全脂牛奶。全脂牛奶中，鲜牛奶的奶味更佳。想要找到奶味重的牛奶，可以看牛奶的配料表，蛋白质、脂肪含量高的，奶味会更浓。