香菜豆腐皮丝

 

 

    煮妇偷懒有一招，就是常做冷菜，这是俺做菜的心得体会。冷菜不仅简单，而且清爽可口，全家喜爱。俺家餐桌上每顿总有冷菜。或色拉，或冷拌，花色常换简单不变。今天的香菜豆腐皮丝就是偷懒一招。

主料：香菜、豆腐皮

做法：1、豆腐皮切丝后放入开水中焯水，捞出沥水后备用。

      2、香菜切段备用。

      3、将豆腐皮丝放盐、味精、拌匀，再拌入香菜，放麻油，就可装盘。