刚提笔写下题目，便犹豫起来：这道名菜，究竟是叫“窝头炒韭菜”好呢还是叫“韭菜炒窝头”？反正就这两样一块儿炒，其味儿妙绝。
前不久的一个上午，我和老伴儿按预约去宽街北京中医院看病。之后，趁着药房抓药的功夫，俩人去了北海。由于那几天京城正闹雾霾，公园里游人寥寥。高大巍峨的白塔在浓重的雾气中显得影影绰绰。唯有北门附近尚未结冰的水面上，犹有数十只鸳鸯和野鸭在追逐嬉戏。
时近中午，我和老伴步出北海东门，来到两大古代皇家园林之间的景山西街上。在我童年时，这条街称作“西板桥”。街的北头儿，一条小河自北海公园濠濮间的墙下流出，沿着景山的红墙流向故宫筒子河。后来小河扣上盖板儿成了暗河，那拐弯处的汉白玉小桥也被拆掉了。随着旅游事业的开展，这条街早已失去了往日的清幽静谧，变得喧嚣无比起来。
我和老伴来到这条街上，既不是来发思古之幽情也不是寻童年之记忆，简单一句话：是为填饱肚子。北京话：来搓饭或是找饭折。早年间儿这条街您从南头走到北头，大都是青砖瓦房门脸，楞是没一家饭铺！现在可倒好，卖北京小吃、炸酱面、打卤面的还真有不少店面。
打陟山门街往北走几步，台阶上立着块招牌，除了看惯的那几道吃食之外，突然眼前一亮：“韭菜炒窝头”几个大字跃入眼帘。这可有年头没见着了。二话不说我和老伴就走了进去。
要说这“韭菜炒窝头”，我小时候真吃过。那些年正闹自然灾害，大人小孩都有粮食定量，那里面粗粮占了一多半，而且净是陈年粮。我生活在继母家庭里，受欺凌不说，三天两头吃不饱是常事。我父亲当时在西山脚下一所中专学校工作，星期六下晚回来，星期一早上走。有时带回点儿野菜山杏蚂蚱什么的，弄巴弄巴下了肚，也算是尝个鲜儿。
记得那是一年国庆节前，父亲放假回家时带了一兜子窝头和一捆韭菜，说是学校员工开荒种的。那窝头是新打的玉米面做的，那一水的紫根宽叶大韭菜，味儿那叫一个窜！最难得的是：父亲还显摆了一下刚学的厨艺，来了个窝头炒韭菜！我呢，第一次混了个“肚儿歪”！多少年过去了，那缺油少盐，但喷喷香儿的韭菜炒窝头的味儿却深深印入在我脑海之中……
进得店来，靠窗坐下，服务员递上菜单。人老了本来就吃得不多，点了一盘窝头炒韭菜，一盆疙瘩汤。不一会儿端将上来，那叫一个热气腾腾香气扑鼻！切成丁的窝头先用油炸过，再加上韭菜翻炒，满盘子碧绿金黄；疙瘩汤也做得有滋有味儿。
就这么一道北京吃食，普通简便却令人回味无穷。
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