缘赵记
炒肝配包子,这家老字号在南城开了许久了,但是依旧每天客满。肉包子个头不大,但是皮薄馅多,一咬还会喷汁。很喜欢皮这么薄的包子,而且肉馅一点都不柴,但也不是死死硬硬的,口感非常好。素包子的馅儿也很多,比较火的就是茴香鸡蛋馅儿!可是周边的人都说超级正宗!
地址:沙子口路8号
人均:31元
天兴居
也是一家北京老字号了,炒肝特别有名!但是今天要说荤香包子~猪肉大葱和猪肉三鲜是强推了,个头都不小了,一般女生一样来一个就足够了,面皮比较厚实,但胜在肉馅的汤汁和油水足够,搭配在一起吃,很平衡,不会太油腻。
地址:前门鲜鱼口街81-83号
人均:24元
姚记炒肝店
店里除了包子,都是地道的北京小吃,所以对于吃不惯北京小吃的朋友来说,包子是唯一的选择,也是一个很不错的选择。个头巨大是他们的象征,而且什么馅儿都有,无论素菜包子还是肉馅包子都很饱满。而且皮的厚度适中,配炒肝还不错~
地址:东直门内大街288-3号
人均:29元
西四包子铺
曾经停业过的老字号,再次开业以后还是维持原有的味道,很令人感动!他们家包子也是皮超级薄,看着就觉得欢喜,肉馅很扎实,而且汁水很多。来这里买包子的人都不是按个买的,都是一盒一盒买回去,因为真的太太太太好吃了~~~
地址:西什库大街31号顺天府内一楼美食城里
人均:29元
汇兴居老北京小吃
北京老字号店+1,包子的皮真的超级超级薄!!!而且肉馅是很松软又有嚼劲的,觉得他们家发面技术一绝。半发面的技术,包子虽然皮包还是嚼劲十足,招牌酱肉包是强推,肥而不腻,而且酱香味十足却不容易腻。
地址:体育馆西路7号
人均:25元
阿文汤包
他们家的上海灌汤包,汤汁丰富,外皮有嚼劲~其实没太大必要叫蟹粉的,觉得肉馅的就已经够鲜甜了,是肉汁的鲜甜(毕竟外面很多店的都是加糖!上海菜才没这么肤浅)
地址:光华西里9号楼底商(贵友大厦北侧)
人均:69元
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