秘制剁椒做法

详解【秘制剁椒做法】

(2013-07-03 10:44:43)

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标签： 秘制

盆子

姜末

更香

哈哈

娱乐

分类： 生活空间

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学习就是在不断的摸索中前进

自制剁椒

做法

一、材料

用到了：红辣椒、蒜瓣、老姜、盐、油、盆、密封罐子(干净无水)

二、步骤

1、 辣椒洗净沥干水剁碎

2、 放到干净无水的盆子里

3、 蒜瓣剥皮老姜去皮洗净沥干水

4、 蒜瓣跟老姜剁碎

5、 蒜粒跟姜末也放到盆里

6、 放适量盐

7、 拌匀

8、 9、10、将拌匀的辣椒舀入罐子里

11、油烧热烧熟，最好是菜油会更香哦

12、晾凉倒入罐子里

13、罐子上放少许清水

14、扣上小碗，因为我家这个罐子的盖子很早就没有了，所以我用的小碗儿，哈哈

你只要用密封的罐子就可以了

放3天到7天就可以吃啦

APPLE提醒~~

1、 辣椒洗净之后记得沥干水要，蒜瓣跟老姜也是一样沥干水要

2、 辣椒自己剁的好吃点哦，如果偷懒就放料理机处理

3、 盆、罐子啥的都要保证干净无水

4、 最后油烧热沥干倒到表面，这样辣酱不会坏哈，跟我阿姨学的

http://blog.sina.com.cn/s/blog_405f58e80102dyv1.html