这是出来自己做饭的第一次成菜谱,其实日常每做出吃的东西都会照下作为积累,但往往只是看起来还可以…这条鱼是和我妈一起去挑的,周末的半上午送走妈妈,从有段距离的市场拎着鱼回自己待着的住所,这个离家不算太远的工作小县城,有时也会让我觉得自己可以很好很好。这是一天的好心情,非常!饱!
1.将鲅鱼收拾一下,然后切块(我喜欢切小一些,一个人吃方便,而且入味快额),冲洗干净。
2.切好配料(明显的喜欢大蒜,嫌弃姜片君←_←)
3.热锅下油,下蒜片和姜片哇~
4.调料的勺子是介个样子大小的。大概一勺豆瓣酱、一勺酱油。
5.添水做汤汁,大概要没过鱼肉就差不多。加少许醋和白糖。(醋和白糖是去鱼腥的,味道会互消的,所以汤汁甜就加醋,过酸就加糖吧,尝尝味道吧)
6.水开就可以下鱼块了,可以炖了呦喂。期间聊闲就轻翻翻鱼肉吧~轻。然后就可以静待收汤汁了,大概十分钟多吧,留着些可最后装盘时浇上~美美的
7.汤汁有些收的大了,有些咸。配上饼子~妥妥^O^
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