每一位餐饮人，都有一个开店的理想。俗话说得好，不想当将军的士兵不是好士兵。但是创业却并非易事，一入餐饮深似海，几年劳作开间店，一次疏忽亏半年。
创业亏损，每个老板都有不同的原因，餐饮行业尤其如此，几家欢喜几家愁。创业失败，一般来说有以下几种原因：
对一位餐饮人而言，出来开店可能是期待很久的事情，凭借着自己自认为有多年的从业经验，对市场盲目的乐观很可能就葬送了自己辛辛苦苦开设的店铺。
理想主义，终究照不进现实，商场是不是你死就是我亡的直面竞争，过于理想化，当现实走近时，理想必定会破灭。
有的餐饮人可能之前一直服务于某一连锁品牌，对某一品牌的营销及经营方式经常会照搬抄袭。
但是营销与产品往往建立在市场基础之上，当面对新的创业环境时，可能很多产品和营销模式就不一定能适应当时市场了！
这就是创业者长犯的经营“水土不服”。
很多餐饮人技术精湛，但是在选址上可能就是个门外汉了，餐饮店铺的选址要求极其苛刻，对于初入商场的餐饮人而言，稍有偏差就会决定生死。
新手选址技巧：直选对的（位置好），不选贵的（口岸要便宜）。
对于新手老板而言，做出最为详细的筹备方案是极其重要的！以免在开业中手忙脚乱。
新手老板在确认位置，要及时对周边的餐饮环境，居民消费习惯，当地拆迁变更等等做出详细的调研，简单的说就是考察市场。
合伙人模式是如今重要的商业模式，单枪匹马难免力不从心，学会抱团创业，会大大增加创业成功的几率！
学会抱团很重要，选择合伙人也同样重要，在选择合伙人时一定要准守：取长补短，各有分工的合理搭配，宁缺毋滥，切记团队不养无用之人的真谛！
开店有时需要有一定市场适应期，也许我们在开店初期会犯很多错误，但是我们可以及时纠正，只要始终根据客户需求做出合理调整就有获得成功的机会。
主动放弃是很多新手犯的最致命的错误，很多时候我们多坚持一下，也许就成功了！
当我们发现门店已经无法经营下去时，需要当机立断，迅速结束营业，不可贪念转让费亏损。
曾经有老板发现门店无法继续经营了，在贴出转让后，他觉得转让费亏了，心有不甘，结果时间越拉越长，最后不可收拾。
创业维艰，但功夫不负。餐饮创业，需要我们有审时度势的睿智，更需要我们有壮士断腕的决心！
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