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网上看到一个案例，看看对从事调味行业的你，是否有启发？欢迎留言！
在山东某地，有一个酱油厂商通过转型互联网+的商业模式，通过线上、线下的运营方式，从而实现跨界垄断倍增业绩的效果。他们往年利润是5000万，通过这个模式，他们有把握在今年增加到年盈利1-2个亿。
这到底是一个怎样的营销方式呢？
现在还有很多餐饮公司正在找这家酱油厂商合作，而这家酱油厂商是如何与餐饮公司合作的呢？
大家传统认识中一定认为酱油厂商是生产酱油的，表面看起来就一定要销售酱油吗？这是不是常规思维？如果你这么想，那你就会很累。我们坚决不能用看似合理的人生现象蒙蔽我们发现真理的双眼！
如果不卖酱油卖什么呢？这个酱油厂商在经过策划高手的咨询之后，就采用了与众不同的经营方式，并且顺利垄断了一个城市的酱油市场，而且这个营销方式一旦大范围推广可以实现全国酱油市场的垄断。这个酱油厂商短短两个多月就开发了一百多家餐饮饭店。说到这里，你或许等不及了，想要知道其中的策略到底是什么。
首先，我们都知道酱油是餐饮行业的刚需用品，无论如何都是要采购的，比如你一个饭店的业绩是10万，那其中大概酱油等调料的成本就需要1万。
那这个酱油厂商怎么卖酱油呢？
他就和餐饮饭店进行沟通，大概内容是我不用你们饭店花钱买我的酱油，我可以给你提供价值1万元的酱油。但是你要给我一万两千元的餐饮代金券，因为我需要帮你把餐卷卖出去，然后才有人来你这吃饭，但是你给我的代金券必须是有折扣的，不然我怎么卖给更多人，帮你带来这么多客户呢。
餐饮行业的老板就感觉这种合作方式非常好，因为无论如何都是要买调料的，只要产品质量没有问题，又不用花现金，用预期餐饮代金券就可以抵当前支出的现金成本，而且即使有优惠折扣，以后客人拿着代金券来消费，餐饮饭店也是不吃亏的，所以餐饮老板就很开心的同意这种合作方式。把后端的预期利润用在前端的成本费用上。这样的主张对餐饮业是无法拒绝的可以说是。
然后酱油厂商怎么处理代金券呢？
这个酱油厂商有自己的销售队伍，而且在线上有一个自己的微商城，自己还有十几个线上社群。他们就天天在社群发布优惠活动，这个餐饮代金券在他们这买就很便宜。
这个代金券和团购是有区别的。有些团购不含酒水，而且团购有可能出现服务质量很差。这个餐饮代金券就不会出现这种情况，因为你去餐饮店里吃什么喝什么和平时一样，等最后结账的时候拿出来就可以抵现金了，这就是钱。消费者每次只能消费一张代金券，而且多退少补。所以你享受的服务和产品都是不会被打折扣的。从正常消费角度来讲，你是占便宜了，因为如果没有代金券，可能你花300元，但是因为你有了代金券，可能你买这张300元的代金券，才花了240元现金。
现在他们在开发后台，正在开发更强大的后台支撑，如果他们大范围启动市场，很快就会形成对餐饮行业的垄断，因为这种方式目前对餐饮行业太超值了。
这家酱油厂商本质还是卖酱油，但是通过餐券的价值交换，顺便让酱油变得好卖了，作为创业者或爱好营销的你，这种新置换的营销策略方式是否值得你学习呢？
现在他们的餐券卖的供不应求，非常火爆！
对于此案例的总结：
1、微信线上支付已经是一个纯熟的市场，四十岁以上人群使用几乎没有问题。
2、他们的代金券就是现金，消费无任何附加条件限制，这完全不同于团购模式。
3、经过测试验证，只要有人用过，第二次购买的比例很高。
4、这个模式没有酿造厂背后支撑，别人是做不了的，市代理商也干不了，所以很难被复制。
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