凉薯，是一款外形特别，但是非常清凉美味的食物。因为其亦蔬亦果的性质，既能当做一种蔬菜，也能看做一种水果，故许多人为其冠以果蔬的称号。其营养价值有：清热解暑，健胃消食，去脂降压，保护血管，补充营养，提高免疫。