9款巧克力反式脂肪酸检测 德芙巧克力反式脂肪酸高

9品牌巧克力检测数据汇总

送情人一款什么巧克力？ ——9品牌巧克力测评报告

无论是春节还是情人节，挑选一款优质的巧克力送给心爱的人总是错不了。每到这些节日，各种品牌的巧克力成为了各大商场销售最火热的食品。

2014年1月，本刊送检了德芙、好时、金帝、徐福记等9个品牌可可脂巧克力和代可可脂巧克力，进行反式脂肪酸、脂肪、细度及致病菌的检测。

传说中的代可可脂巧克力的反式脂肪酸含量几何？巧克力是健康还是非健康的代名词？到底哪款巧克力的“含金量”较高？

本期专题将为你揭开巧克力浓情背后的秘密。

专题执笔 王敏兰

反式脂肪酸德芙、明治较高

检测结果显示9品牌巧克力均含有微量反式脂肪酸，其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高，为0.13%。

本刊记者 王敏兰

2014年的元宵节和情人节重合，这个特殊的日子，有着特殊代表性的季节性糖果——巧克力，备受追捧。在各大超市中，各式各样的巧克力被摆在显眼的位置。

巧克力的甜蜜顺滑让人渴望，更是年轻女士们钟爱的零食。不过，其中含有的脂肪含量以及反式脂肪酸含量也一直为消费者警惕。巧克力吃多会胖吗？会影响身体健康吗？哪个品牌的巧克力更好？