南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕
南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素，经常食用有益健康。
南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
发糕是最简单最受众人所喜爱的发面食物了，作为制作者也倍感简单，省事，只需要把食材混合在一起，发酵、上锅蒸，就三步而已，易操作还节省时间。制作出来的成品，圆圆的像个大蛋糕，金黄的颜色，配上大枣、枸杞、蔓越莓相当漂亮，比起西式蛋糕，它更是低油、低脂，更加健康。口感暄软香甜，老少皆宜，可当早点，可作主食，也可当下午茶点哦。
好了，下面与大家分享我的制作步骤，如果您有兴趣也可动手试试，不会令你失望。如遇有问题欢迎留言，我一定会回复的。
原料：
南瓜泥：200克
面粉：250克
砂糖：50克
清水：160克左右
酵母：3克
制作过程：
1、南瓜洗净去皮去瓤，切小块上锅蒸熟，时间15分钟。
南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕
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2、南瓜捣烂成南瓜泥，晾凉。
南瓜做的发糕，松软香甜，口感丰富，被人们称为中式的蛋糕
3、盆中倒入称好的面粉、酵母粉、砂糖，搅均匀。
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4、把南瓜泥倒入盆中，清水过倒边用筷子搅拌均匀，直到无干粉颗粒。
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5、用保鲜膜或是锅盖盖好，放到有暖气的地方发酵，大约一个小时左右。
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5、发酵到二倍大。
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6、大枣洗干净，枸杞用水泡一下，蔓越莓可直接使用。
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7、蒸锅放足冷水，在屉上摆好油布，面团非常粘稠，要用木铲把面团刮到油布上，抹平。分别把大枣、蔓越莓、枸杞摆放在面糊的表面，随个人喜爱装饰，盖上锅盖，饧发10分钟，点火，开锅后计算时间30分钟。
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8、时间到了，关火，焖几分钟再揭锅盖。
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9、稍晾凉后，把发糕从蒸盘中取出，放在架子上。
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10、基本晾凉后，放在案板上，切块。
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11、发糕在屋内散发出清甜的味道，忍不住掰一口，松软香甜，特别柔嫩，非常棒的感觉。
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小贴士：
1、南瓜泥一定要晾凉后再放入面粉中，不然容易把酵母粉烫着，影响发酵的。
2、我放入面粉中的50克砂糖，甜味刚刚好，如果你想吃更甜的，可以酌情增加。
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