简简单单的三招，让你的卤菜也能油光发亮！

最近不少卤友给我留言：为什么别人店里卖的点菜油光发亮，外表都直反赏，而我的卤菜怎么就象蒙了一层灰一样？

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卤菜不亮，你可以用以下方法来改进：

一，出锅后用刷子刷上熟植物油。

二，炒糖色时用冰糖炒，而不是亮亮用白糖。

三，不要煮的太狠太烂，煮的火小点，时间别太长，别太烂。