不方便出门的时间里，鸡蛋似乎是全世界都通用的食材硬通货。
一颗鸡蛋可以吃出多少种花样呢？如果给你足够多的鸡蛋，能不能从早餐到晚饭，从主食到甜点饮品，做出满满一桌十几道菜呢？
以下既有妈妈style，也有精致style的烹饪，几个步骤，就能让你简简单单地尝到不同风味的鸡蛋料理。
1 把蛋敲入热锅热油中。
2 喜欢生一点的太阳蛋，可煎至边缘金黄，然后盛出。
3 喜欢熟一点的则翻面煎荷包蛋，或洒几滴水在蛋面，盖上锅盖。
1 鸡蛋加入少许盐搅散后边倒入温水边搅打蛋液，温水及蛋液比例为 2.5:1
2 放入沸水锅中蒸10分钟。关键点是：要在锅盖边缘留缝隙，这样能减少蜂窝眼。
3 最后撒上葱花，油、酱油、糖混合烧开后浇在蛋面。
1 打蛋，加入牛奶打成蛋液。随后在平底锅中加入牛油。
2 慢火，在锅中不停搅拌，直至形成丝滑的蛋糊状。
3 在半熟状态下盛出，可以保持绵滑度。
1 烧开水，取出常温下的鸡蛋。
2 开水中放入鸡蛋，煮三分钟、关火焖三分钟。
3 剥壳，用小刀对半切开，打开手机摄像头，拍下蛋黄溢出的瞬间。
1 水烧开，加入红糖、醪糟和丸子。
2 没有醪糟的话可加黄酒。
3 加入鸡蛋，蛋花或整个卧进去都行。
1 炒熟菜脯备用，随后打匀6个鸡蛋，在蛋液中加入葱花和菜脯，
2 锅中加油，倒入混合好的蛋液，搅拌中心。
3 成型后转小火，煎至两面金黄即可。
1 在满锅的热油中，浇入蛋液，在蛋饼成型后捞出沥油。
2 用姜、葱、蒜、辣椒和绞肉，炒成鱼香酱。
3 最后在烘蛋上淋鱼香酱。
1 五个蛋黄，两个蛋清，加入砂糖和蜂蜜。
2 烧一壶温水，隔水把蛋液打发，然后撒上低筋面粉，翻拌均匀。
3 倒入磨具中，放入烤箱烤12-15分钟即可。
1 虾仁用开水焯熟，调味。
2 把蛋液打匀，倒入热锅中。
3 在蛋液半熟之际，再撒入虾仁和葱花。
1 依喜好炒好米饭，搅散2-3只鸡蛋，搅入一勺牛奶、小半勺淀粉及盐。
2 不粘锅中刷油，倒入蛋液，煎制过程用筷子不断搅拌，防止凝固。
3 半熟时卷起蛋饼，放在炒饭上，趁热用刀尖从中间划开蛋饼。
1 取 3 个鸡蛋，倒入半个蛋壳量的牛奶共 3 次，加入少许糖、盐，搅匀。
2 小方锅内刷上油，开小火，倒入少量蛋液，半熟后卷起推到尽头，倒入第二层，剩下的蛋液重复操作。
3 卷至最后一层，关火，利用余温挤压定型，最后分小块切开。
1 揉碎的罗勒加入少许盐和白胡椒粉，与虾仁混合静置；芝士碎倒入打散的蛋液中混合。
2 平底锅加热后倒入适量橄榄油，芝士蛋液加入锅中，将虾仁混合物均匀铺开在蛋液中。
3 表面尚未凝固时，加入未揉碎的罗勒叶，迅速翻面，完全凝固后即可起锅。
1 烧开水，水中加入适量醋及盐，打一只常温下的鸡蛋，用滤网滤去散的蛋清。
2 顺时针不断搅拌锅中开水至中心形成一个漩涡。
3 顺水流在水面滑入鸡蛋，半分钟后关火，关盖焖十分钟，捞出。
1 在橙子 1/3 处切除，用勺子挖去果肉。
2 打两个鸡蛋，加入适量盐（根据口味可换成糖）和温牛奶，搅拌均匀。过筛后倒入橙子中约八分满。
3 盖上橙子盖，放入烧开了的锅中约 20 分钟，蒸至蛋液凝固。
1 把蛋液搅匀，调味，倒入火锅炉中。
2 把你喜欢吃的食材，逐渐码入火锅中。
3 慢火，直至蛋液完全凝固，成为茶碗蒸那样的效果。
1 先制作一杯咖啡（为了还原河内口味，推荐使用越南咖啡）。
2 将蛋黄、炼乳、少量黄油和芝士用混合机/手动搅拌均匀，做好蛋霜。
3 将蛋霜倒入咖啡中，搅拌后即可。
策划／悦游新媒体
编辑／Phillip
撰文／Aileen、浩睿、Helena、Skye
版式设计／正男
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