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2020.03.28
蟹粉芡实虾仁水晶包
主料:芡实、虾仁、螃蟹肉、豌豆苗
调料:盐、味精、生粉、黄酒、胡椒粉、玉米淀粉
制作方法:
1、螃蟹肉加入虾仁、芡实、盐、味精、生粉等调味料做成馅 心,玉米淀粉擀包子皮,制作成水晶包蒸笼蒸制成熟。
2、豌豆苗炒香装盘即可。
中国烹饪协会总厨委员会常务副主席 陈万庆
中国烹饪协会总厨委员会供稿
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