—— 黑暗巧克力草莓蛋糕！
我最喜欢的是这款蛋糕顶部的装饰设计，非常“简单粗暴”▼
其实仔细看，鲜红的草莓上，挂着似流不流的巧克力，光看样子就很可口呀！
颜值超高的韩式定制，一起来做做！
1. 可可海绵蛋糕
首先老步骤，烤一个海绵胚，切成3片。为什么老是用海绵蛋糕呢，是因为海绵的结构比戚风更能承重，当遇到大量厚实奶油或大量水果的压力，戚风可能会弯塌。
配方的量做出来刚好切成3片备用。
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如果大家有好的海绵配方，就用你熟悉的方子。
2. 草莓可可奶油层
▲4个大草莓切成丁块，用厨房纸吸干水分备用。
▲奶油中加入糖，再过筛入可可粉，用单抽快速打发均匀。
▲慕斯圈内围上一张油纸，放入一片蛋糕，如果想要湿润的口感，可以刷上一层糖浆水哦！
▲倒入草莓果粒，并轻轻将草莓果粒按压下去，铺平。
▲盖上第三片蛋糕（可刷一层糖浆水），送入冰箱冷藏30分钟定型。
3. 可可奶油抹面&装饰
可可奶油抹面也跟之前一样，奶油+糖+可可粉，用蛋抽打发，可控制发达程度。
▲先取奶油抹于蛋糕顶部，再取奶油抹侧面。
▲加了粉的奶油比较稳定，所以抹起来也黏一些，但依旧是很顺滑的
▲抹好后，围上一圈草莓，大概6颗草莓，每颗对半切成4块。
一个精美的私房定制就完成啦！
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近看让人眼花缭乱
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远看精致迷人，不愧是适合定制的款式。
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浓浓的可可奶油，配上绵软湿润的可可蛋糕，一口酸甜草莓+巧克力，滋味十足！
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