不开火不用锅！谁还做电饭煲蛋糕啊！

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来源：茶苏苏烘焙日记，订阅号：茶苏苏烘焙日记

茶苏苏，一个能自己做来吃，就绝对不买来吃的美貌女子。

要说到既快手、又好吃、还顶饱的，我马上想到了红薯、紫薯、芋头、南瓜等根茎类蔬菜。

它们不仅颜色清新，而且吃起来香滑软糯，甜度足够但也不会让人觉得腻，简直是甜品界最佳治愈系甜品。

由于前段时间红薯和南瓜盘得太多，所以今天我挑了紫薯和芋头来做一款甜点——紫薯芋泥蛋糕。

别看芋头的颜色很普通，加上香甜的紫薯之后，色彩马上变得饱满鲜亮，简直就是自带滤镜！

这次我用现成的吐司片代替蛋糕胚，不用烤箱就能完成，为了让吐司吃起来更软，我还特别添加了酸奶哟。

至于紫薯芋泥，也是非常好做：如果没有料理机，也可以用勺子按压，倒入牛奶搅拌之后，口感绵密软糯，简直可以媲美冰淇淋。

我觉得这个方子本身已经很好吃了，但是！

最后的重点......我又淋上了一层酸奶和撒上谷物圈，真的要爆灯了啊~

颜值媲美蛋糕，却没有油没有糖，完全健康无添加，吃下去也不会有负担，不仅大人可以吃，12个月以上的baby也可以放心享用哦。

宝宝们，快来pick这一份，芋泥和吐司混搭的奇妙蛋糕呀。

先来看看视频教程吧👆

 紫薯芋泥蛋糕 

 

食材

酸奶 200克	紫薯 100克
牛奶 70克	芋头 70克
吐司片 4片	谷物圈 适量

步骤

1、将紫薯去皮切片备用

2、将芋头去皮切片备用

3、将紫薯和芋头片用保鲜膜裹好，放入锅内蒸15分钟左右，熟透后取出

4、往蒸熟的紫薯芋泥片中，加入牛奶，捣成微湿的泥状

5、吐司片切去四边在表面均匀地沾上浓稠的酸奶

6、在表面均匀地沾上浓稠的酸奶

7、将吐司酸奶放入盘中，上面铺一层紫薯芋泥，抹平

8、再取一片吐司，同样均匀地沾酸奶，覆盖在紫薯芋泥的表面

9、依次反复，直到夹满三层芋泥

10、在最上方淋上酸奶

11、最后撒适量谷物圈做装饰即可

好看又健康的紫薯芋泥蛋糕就做好啦~

做好的紫薯芋泥蛋糕，清新又鲜嫩，精致得让人不忍破坏。端起来一闻，芋泥和紫薯的完美融合，香气浓郁，太诱人啦~

舀上一大勺吃到嘴里，顺滑的紫薯芋泥配上绵密的吐司，微甜朴实，只一口就软到心坎里去了。

酸奶淋面搭配上谷物圈，时而果香酥脆，时而绵密香浓的口感在嘴里交织，口腔中瞬间就蔓延着幸福的味道。

小编觉得啊，将普通的食材，做出让人惊艳的味道，才是对这些食材最大的尊重呢。

希望宝宝们都能勇于尝试新口味，要是有什么好的方子和作品，可以多多发给我们哟！