孩子想吃零食,特别是街边油炸小吃,其实在家自己做,更健康更美味!推荐家常食材巧做孩子爱吃的小吃点心,酥脆香甜!小小土豆就能做哦!土豆加1碗糯米粉,几步操作就成了,吃起来软糯香甜,出锅就扫光!
土豆和糯米粉做一款美食,软糯香甜,老少皆宜,做法也比较简单,容易上手
所需食材:
250克土豆
260克糯米粉
50毫升纯牛奶
30克白糖
3克酵母粉
面包糠少许
步骤1:首先我们把250克洗干净的土豆去皮,再用刀切成薄片,把切好的土豆装入盘中上锅蒸熟
步骤2:把蒸熟的土豆倒入大碗中趁热按压成细泥,加入30克的白糖(白糖的量依据个人口味而定)搅拌至白糖融化,土豆泥晾至温热加入3克的酵母粉,把酵母粉搅均匀后倒入260克的糯米粉,用50毫升的纯牛奶和面,用筷子搅拌成絮状,下手揉成一个软硬适中的大面团,盖上保鲜膜醒面30分钟左右
步骤3:面醒好了,表面出现细微的小气孔,用手揉一揉,再揉搓成长条,切成小剂子,每个小剂子35克左右,用手把小剂子揉成圆球状,用手轻轻地按扁,土豆糯米生坯就全部做好了
步骤4:取一个生坯全身沾满清水,再裹上面包糠,全部做好以后盖上保鲜膜二次醒发20分钟
步骤5:二次醒发好了,锅中油温四成热下入饼坯,炸至生坯微微飘起翻面,让饼坯受热均匀,全程要用小火慢炸防止开裂,炸至两面金黄酥脆捞出来控油,我们的土豆糯米球就做好了
外皮特别的酥脆,内里软糯香甜,各个空心非常的好吃,老少皆宜,喜欢你也可以试一下
联系客服