詹姆士的厨房丨生活怎能苟且？小白用电饭煲也能做出大餐！

生活怎能苟且？就算身边只有一个电饭煲，也要吃好每一顿。今天在“请问詹姆士”这个单元，我们就用电饭煲来做一道你意想不到的精致料理。没有条件我们就要创造条件，这样做出来你会觉得太过瘾，别人看了会觉得太过分。为什么电饭煲还可以做出这样美味的料理？一起往下看吧！

问题：为什么腌肉有时候用蛋清，

有时候又用蛋黄和全蛋液？

主要是看食材和菜品的呈现效果

如果你用的肉是白肉，就不要用蛋黄，因为蛋黄有颜色。

如果是红肉，用蛋黄或者全蛋都没有问题。

电饭煲

鸡翅                                               3只

大米                                               2杯

青江菜                                            2株

干香菇                                            5朵

黑木耳                                            6片

洋芋                                               1个

番茄                                              1个 

蚝油                                           2大匙

酱油                                             适量

酒                                                适量

白糖                                            适量

孜然粉                                         适量

白胡椒粉                                      适量

【1】切鸡翅

将3只完整的鸡翅按照鸡翅尖、鸡中翅、鸡翅根切成小块。

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通常鸡肉烹饪前可以汆烫去腥味，

但是今天会用到孜然调味，

所以不用汆烫。

【2】腌鸡翅

在鸡翅中加入2大匙蚝油、适量酱油、1匙白胡椒、1匙盐、少量孜然粉搅拌均匀，腌制一会儿。

【3】切洋芋

将洋芋切成厚片。

【4】处理青江菜（瓢儿菜）

将青江菜的菜头切开，方便清洗菜根部的泥沙。青江菜洗净后切碎备用。

【5】煮饭

将2杯米淘洗后加入电饭煲，然后依次加入一整个西红柿、切碎的青江菜、泡发好的木耳和香菇、腌制好的鸡翅、洋芋片。

【6】调酱汁

在腌制鸡翅的碗中加入泡发香菇的水，在计入适量酱油、芝麻油、孜然粉、适量的水。

【7】加入酱汁煮饭

将调好的酱汁加入电饭锅，因为是2杯米，煮饭的酱汁大概是1.8杯，加到电饭锅刻度2以下。盖上锅盖开启电饭煲煮饭模式，就可以静静等待香气四溢的时刻到来了。

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  因为有大量的蔬菜一起煮，

蔬菜的水分会进入到米饭里。

所以煮饭的酱汁要比米的比例少一点。

【8】盛盘

饭煮好后，将鸡翅先夹出。再用饭勺将煮软的西红柿压碎和米饭拌匀出锅盛盘。

【9】摆盘

将鸡翅整齐地排列在香浓的米饭上，再撒上黑胡椒和香菜调味。

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  就算一个人，只有一个电饭锅，

也不要随随便便，

用点心思，就可以让自己过得更好一点！

没有条件就要努力地创造条件，即使只有一个电饭煲也可以把生活过得有滋有味。这样简单的食材组合会好吃吗？我之前是持怀疑态度的。可是当打开电饭煲的那一刻所有的顾虑都被打消了。学会这道菜，以后就没有借口说条件有限不能好好吃饭了吧~

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电饭煲鸡翅饭：“我长这个样子！”