超好吃的奶黄小餐包，松软香甜，一口咬下去根本停不下来！

自制了很多的奶黄馅，本来是准备做奶黄包的，没想到先放在面包中了，口感还是相当不错的。

奶黄馅做法点击此处：做法简单-月饼、面包馅，自制香甜奶黄馅！

原创作者 清风徐来XQ

食材

高筋面粉150克	盐2克
糖15克	奶粉6克
酵母1.5克	牛奶120克
黄油10克	奶黄馅150克

步骤

步骤1

先把除黄油以外，所有面团材料都放入面包机桶内，揉至粗膜状态再加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。取出滚圆后，盖保鲜膜进行一次发酵，至两倍大左右，插孔不回缩不反弹就可以了。

步骤2

然后将发酵好的面团取出，挤压排气，平均分隔成5等份。

步骤3

继续滚圆，盖保鲜膜室温松驰15分钟左右。

步骤4

面团醒发期间，将提前准备好的奶黄馅均分成5份，团成团。

步骤5

取一个醒发好的面团，略压扁后用擀面杖擀圆。

步骤6

放上一颗奶黄馅。

步骤7

象包包子一样包好，注意要捏紧收口。然后向下放置。

步骤8

依次做好所在的，放入烤盘，放进烤箱中进行二次发酵，烤箱里可以放碗温水。大约需要50分钟。

步骤9

发至二倍大左右即可。

步骤10

然后取出，表面刷上全蛋液。

步骤11

再撒些白芝麻进行装饰。

步骤12

然后放入提前预热好好的烤箱中层，以上下火170度，烤制16分钟左右。

步骤13

上色满意后记得及时加盖锡纸，以免烤过。

步骤14

烤好后及时取出放烤架晾凉后密封保存。

步骤15

成品图

小贴士

1、配方中的液体量请根据面粉的吸水性灵活调整。

2、各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。

3、吃不完的面包可以冷冻保存，吃时低温烧烤5分钟即可恢复原有口感，切忌冷藏，会加速面包的老化。

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