烤箱闲着?
快来学做6种香脆果蔬干
|看剧最佳小伙伴~
既美味又健康~
也不用担心吃太多~
原汁原味芒果干
图文 | 小菜一碟的家
原料:
澳芒一个
做法:
1、清洗芒果外皮,擦干,切0.5厘米厚度的薄片。
2、去皮,刀尖竖起来贴果皮划一刀,很快。
3、铺在网片架在烤盘上,也可以直接铺在烤网上,烤箱70度热风循环,6小时。按自己喜欢的干湿程度。
4、全在这了,缩水好厉害,不过味道很香醇,真是分分钟就能吃完。
5、亲戚家的娃吃鲜芒果嘴唇痒的过敏程度,吃了芒果干说既解馋又不痒,还不脏手。没想到还有这样的好处。
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【河北】苹果干
图文 | Qiuyue0815
原料:
苹果2个、盐适量
做法:
1、准备苹果
2、准备去果核器
3、去核(或者直接用刀切开去核)
4、把苹果切薄片
5、把切下的苹果片及时放入淡盐水中浸泡,防氧化变色(或滴入柠檬汁)
6、把果片一片片的摆入干果机内
7、设置63度,时间约为6小时烘干。
8、苹果干一般不宜太干燥,有些韧性口感更好。
小窍门:
苹果片尽量切匀;另外做的果干多了,可以放在密封容器内存储。
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原味紫薯干
图文 | sourcehe
原料:
紫薯500克、糖粉30克
做法:
1、紫薯洗净,去二头;
2、放入清水中煮熟;PS:煮熟即可,千万不要煮烂了。
3、捞出,沥干水,去皮,切块,放一点糖粉拌均;
4、均匀地放入空气翻炸锅上;
5、时间设置15分钟,中途可以翻转一次;
6、烤好的紫薯干,如果太密,可以回有粘的,趁热分开即可。
小窍门:
1.紫薯买越小越好;2.紫薯相对没那么甜,所以加一点糖粉增加甜及韧度;3.喜欢其他可以的可以自己调。
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酸甜猕猴桃干
图文 | 小菜一碟的家
原料:
猕猴桃适量、冰糖适量
做法:
1、猕猴桃去皮,切0.5厘米厚的片,烤箱70度热风循环,7小时。
2、冰糖适量(没有称量,猕猴桃干有多少也不记得了),加水熬化,至糖浆浓稠倒入猕猴桃片。
3、翻拌均匀,动作轻巧,让每一片都裹上糖浆。
4、一片片摊开在烤网上晾凉,再入烤箱70度热风循环半小时就可以了。
5、啦啦啦,可以开吃了。黏黏糯糯,酸酸甜甜,美味!
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自制红薯干
图文 | 安宝的虎妈
原料:
红薯600g
做法:
1、将红薯洗净;
2、去皮;
3、切成条状;
4、放入蒸锅中蒸20分钟;
5、移入烤网上;
6、放进烤箱中层,选择干果功能,时间选择长通,烘烤6小时即可;
7、成品;
8、成品。
小窍门:
烘烤的时间随自己的口感定,喜欢湿软一些的就时间缩短一些。
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盐烤秋葵
图文 | 小董妞@厨房
原料:
黄秋葵适量、橄榄油适量、盐适量
做法:
1、准备好黄秋葵,选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的;
2、秋葵洗净,切掉根部;
3、烧一锅水,水开后下入秋葵汆汤2分钟左右;
4、捞出秋葵过一下凉水;
5、用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液,排入烤盘;
6、在秋葵上刷上适量的橄榄油,均匀的撒上适量的盐,翻面再均匀的撒上适量的盐;
7、入提前预热的烤箱,200度烤制15-20分钟;
8、要烤到秋葵蔫蔫的那种才最好吃哦~
小窍门:
1、选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的;2、要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃哦~
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烤香蕉片
图文 | 阳光明媚99
原料:
香蕉2个
做法:
1、准备香蕉2个。
2、香蕉薄掉外皮。
3、切厚度均匀的薄片。(像一元硬币的厚度,太厚烤的时间会很长。)
4、轻轻的摆盘到铺好油布的烤盘里。
5、烤箱提前预热,上下100度,烤40分钟。
6、时间到后,烤盘从烤箱里拿出来。
7、把香蕉片移到烤网上。
8、放入烤箱中层。
9、烤箱上80度,下90度,继续再烤半个小时。烤好后,焦焦的口感,放密封袋保存。
小窍门:
香蕉片不易切的太厚,不然很难烤干。不同牌子的烤箱温度也不同,请根据自家烤箱适当调整温度,总之不要心急,要小火慢烤,才更焦香。香蕉本具有一定的甜度,我没有放糖,也有甜甜的味道,喜甜的可以在往烤盘里摆香蕉片的时候,撒些白糖。
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