芋泥牛奶
·Custard flowered mooncake·
要说最近风头最火的奶茶除了喜茶一定是古茗了，尤其这款冬季上线的芋泥牛奶，好喝到头掉，今天分享的来自古茗官方公布在小红书的芋泥牛奶配方，好喝的秘诀就在这里…
原创作者 古茗茶饮
食材
用料
荔浦芋头
500g
味全鲜奶
250g
开水
1000g
白糖80g
调和油15g
1 / 蒸笼中放1000g水和15g调和油，放入芋头蒸20分钟，然后用打蛋器打成泥。
2 / 将芋泥倒在杯中，做出挂壁效果，牛奶加热后加入白糖搅拌均匀后倒入杯中即可。
小贴士
1）调和油是加在蒸芋头的水里的，不是水煮是蒸制
2）古茗的芋泥没有用料理机打碎，是用打蛋机，颗粒感会更明显
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