柠檬
1个
红茶包
1包
鸡蛋
3个
丝绒蛋糕粉
53g
热水
40g
玉米油
35g
细砂糖
60g
制作方法：
01
准备好食材，红茶包看自己的喜好选品牌，柠檬要香水柠檬的味道更香更迷人
02
先用少许的盐搓一下柠檬的表面，接着用柠檬削刀把黄皮削出来，取一整个柠檬皮，香气很足
03
最后加入1/4的柠檬汁
04
红茶包先用热水进行泡制出味，放凉备用
05
鸡蛋分离蛋清蛋黄，盛的碗具一定要无水无油
06
蛋黄放入柠檬屑里面，再倒入红茶水
07
将低筋粉过筛入红茶蛋糊内，用翻拌的手法拌匀
08
细砂糖分3次加入蛋白内打发出短小的尖角
09
将蛋白分3次加入蛋黄糊里面翻拌均匀
10
力道要轻柔，速度要快一些，以免消泡
11
最后将蛋糕糊倒入模具内，轻震几下震出大气泡，烤箱上下管150度预热好后，放入中下层烤制43分钟即可出炉倒扣冷却
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