史上最好吃的圣诞节经典双色蛋糕卷做法

做惯了单一口味的蛋糕卷，这个圣诞节来挑战点不一样的吧，这个双色蛋糕卷做起来其实也很简单，加入一点点的变化，就充满了浓浓的圣诞气氛。海氏K5空气炸烤箱，已经用了好几个月了，摸透了脾气就能轻松做出卷不裂的蛋糕卷。 #空气炸烤箱 搪瓷更健康#

By 阿粥酱酱

用料

• #蛋糕卷

• 鸡蛋 4个

• 牛奶 70g

• 玉米油 40g

• 低筋面粉 80g

• 细砂糖 50g

• 抹茶粉 4g

• 红丝绒液 4g

• #内馅

• 淡奶油 250g

• 细砂糖 15g

• 草莓 适量

做法步骤

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻备用。

2、抹茶粉用一丁点热水化开。备用。

3、牛奶和玉米油充分混合均匀。

4、筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字形拌至无干粉。

5、加入4个蛋黄，划Z字形拌匀。

6、蛋黄糊均匀分成2份，分别加入抹茶液和红丝绒液，拌匀。

7、打发蛋清，细砂糖分三次加入，打发至中弯钩状态。蛋白分成2份，分别拌匀。

8、面糊装入裱花袋。

9、按对角线，一条抹茶面糊一条红丝绒面糊，挤入烤盘内。烤箱中层，预热180度后烘烤20-25分钟（大家根据自己烤箱脾气调整）

10、蛋糕卷放凉后脱模。打发淡奶油，涂抹在烘烤面，摆上草莓。

11、用奶油均匀盖住。

12、卷起，冷藏2小时定型。

13、内馅的奶油要打发的硬一些容易卷，切开后是不是很好看~

14、这样的造型再加上一颗草莓，像一定小帽子。

15、这个配色超有圣诞的气氛吧~~

小贴士

根据自己的烤箱调节温度和时间，多做几次不要害怕失败。