香菌放上肉糜非常鲜嫩，烤后香菌里面有鲜美的汁水和肉汁鹌鹑蛋结合在一起，口感非常鲜！荤素搭配营养丰富！这道菜可以采用蒸，今天试试烤箱，除了做西点外，其实很多菜都可以采用烤箱，健康少油！而且百分百成功，新手也能独立完成！
材料：
名称重量
腿肉100g
香菇10个
鹌鹑蛋10个
香葱1把
盐2g
生抽2小勺
鱼露1勺
椒盐适量
色拉油1勺
料油1勺
步骤：
1、所有材料准备好
2、香菌泡水剪蒂，水里加一勺生抽和一点点盐，十分钟左右
3、肉剁碎，加入香葱
4、加入各种调料拌匀腌制十分钟
5、在烤盘上铺上锡纸，依次放入泡过水的香菌，放上腌制好的肉糜
6、在肉糜上面打上鹌鹑蛋，淋上色拉油
7、烤箱预热，上管180，下管170，中层，烤十三分钟，取出时香气扑鼻
8、淋上一点生抽，垫上柠檬片，美味完成
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