山药鸡蛋卷
一道以山药为主要食材制作的美食，老少皆宜，可以当早餐和下午茶的点心。
山药是补脾养胃的好食材，制作小甜点超好吃的，山药有利于改善脾胃的消化及吸收功能，并且质地细腻，粗纤维含量较少，对宝宝的肠胃不会产生很大的刺激，很容易消化，吃上去口感软绵绵的软糯香甜，药食两用，而且做法简单。
食材
鸡蛋1个铁棍山药75克
低粉20克配方奶粉10克
砂糖（可不放）5克
步骤
步骤1山药去皮切块，上锅蒸熟
步骤2加入砂糖（可不加)，用勺子压成泥
步骤3鸡蛋磕入碗中
步骤4加入低粉和奶粉
步骤5搅拌成可流动面糊
步骤6平底锅刷油，倒入蛋糊
步骤7煎成饼，蛋糊不能太干，稍微稀点饼皮更薄
步骤8取出饼皮，铺上山药泥
步骤9卷起来
切块就可以享用啦~
抓着就吃
来源：烘焙天地
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