周末在家做“葱花饼”吧，不发面不揉面，当早餐营养美味。今天就教大家一道美食的做法，那就是葱花饼，方法非常简单，不需要发面也不需要揉面，当早餐很合适，营养美味。

【葱花饼的制作方法】

食材：

普通面粉250克，葱，盐，鸡精，鸡蛋，清水500g。

制作方法：

第一步，今天要教大家做的是葱花饼，所以，葱是一味很重要的调料。大家想要葱香味浓郁一点，可以去野外挖一些野葱，嫌麻烦也可以直接去市场或者地里面摘一些自家种的葱，这样的葱香味没那么浓郁，也不会太刺鼻。

第二步，葱用水洗干净，切成葱花，准备好一个大盆，盆中加入适量的清水，刚开始水不需要加得太多，再将葱花、盐、鸡精倒进去，再加入面粉。面粉要分次加进去，边加边用筷子搅拌，一直到面糊没有干粉和面疙瘩时是最好的。

第三步，准备好4个鸡蛋，看面糊用多少，多了的话就多加鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水，用筷子搅拌均匀。起锅烧油，油要少一点，锅底有油即可，油热之后用勺子舀一勺面糊倒进去。

第四步，开小火将面煳煎熟，等到面煳的表面微微凝固的时候，用勺子舀一勺蛋液倒进去，让蛋液均匀的摊在面糊上面，蛋液凝固之后就给面糊翻面，将葱花饼煎至两面金黄即可出锅。

第五步，剩下的面糊和蛋液按照同样的方法，一张张的煎好出锅，吃的时候抹上适量的酱料以及火腿、生菜等等，卷起来吃即可。

【烹饪小贴士】

1、在准备面糊的时候，可以先加入清水、葱和调料搅拌均匀，再分次加入面粉，边加边搅拌，一直到没有面疙瘩和干面粉时差不多了，这时候的面糊是非常稀的。

2、在煎葱花饼的时候要注意火候，因为葱花饼非常的薄，所以小火即可，油热之后就能够加入面糊煎制。

3、这个葱花饼的制作方法简单快手，全程都不需要发面，也不需要揉面，非常的简单，做好之后很适合当作早餐吃，再加上适合的配料，营养又美味。

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