自制蜂蜜脆皮蛋糕，寻回儿时的味道，掌握要点想吃再也不用买了

蛋糕是来自西方国家的一种甜点，最早起源于古埃及。经过中世纪欧洲人的不断改进，就有了我们现在所看到的各式各样的蛋糕。

蛋糕根据制作配方以及方法的不同又分了好多种，比如：戚风蛋糕、慕斯蛋糕、麦芬蛋糕、古早蛋糕......今天我们来制作一个蜂蜜脆皮蛋糕。

它的外皮酥脆、内部组织细密，蜂蜜的香甜让我们口齿留香、回味无穷，真的是好吃到停不下来奥！茶茶这个甜品控一口气吃了三个！

蜂蜜蛋糕

by 糖小田yuan

配料:
低筋面粉100克、鸡蛋150克、蜂蜜35、细砂糖70克、海盐1克、白芝麻适量

烹饪步骤:
1.准备一下所需要的食材，鸡蛋是常温的噢。

2.12连圆形蛋糕模具中放入蛋糕纸托待用。

3.鸡蛋、细砂糖、海盐、蜂蜜放在一起搅拌均匀。

4.用手持电动打蛋器高速打发至蛋液体积膨胀颜色发白打蛋器提起画8字花纹不会立即消失。

5.加入低筋面粉，翻拌均匀至顺滑飘带状态。

6.把蛋糕糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小口子。

7.把蛋糕糊挤在模具中，约9分满，表面上撒白芝麻。

8.放入提前预热好的烤箱中层，上下火160度约烤20分钟左右。

9.出炉啦

10.做好啦~

11.开吃吧

菜谱小贴士: 

烤箱温度和烘烤时间仅作参考。密封冷藏保存，建议尽快吃完呦。